一家有着两百多年历史的传统企业，传承千年绍兴黄酒酿制技艺精华，百年如一用心酿制，成就中国黄酒之领军品牌，是中国历史最为久远、规模最大的黄酒产销基地之一。眼下，却想要与现下最时髦的互联网相融合，变身成“新网红”。

8月25日，由会稽山绍兴股份有限公司举办的“携手‘心’纪元---传统产业转型升级发展论坛在绍兴柯桥召开。

会议以论坛形式，探讨传统产业转型升级发展，作为绍兴黄酒的两大巨头，会稽山和古越龙山掌门人都发表了对于企业由老字号如何跻身新网红的想法。

打造新网红 不仅要有产品 更要改造思维

据了解，绍兴黄酒企业在产业转型升级上已经走在了全国黄酒企业的前列，会稽山绍兴酒股份有限公司在黄酒产业转型升级过程中，较好地实现了“机器换人、智能酿酒和互联网+管理”在生产过程中的重大突破，成为浙江省工业化、信息化“两化”融合的典型示范项目，开启了黄酒企业转型升级的新时代。

传统产业如何迎合新的趋势，如何实现转型升级是一项复杂而艰巨的系统性工程。

会稽山董事长金建顺在论坛上就讲到，酿造工艺对于黄酒而言，本身就是一项特别需要讲究的学问，但是在互联网高速发展的时代，很多酿造工艺可以借由高科技手段来解决，除此之外，我们还要把黄酒的定义重新理解。

“黄酒，养人的酒，很容易就把黄酒带到营养、保健的范畴里去了，它其实就是一种酒，中国人的酒文化里，怎么可能少的了黄酒。”金建顺介绍，现在，会稽山正在做的是把互联网思维更多的带入到品牌建设、销售中去。

早在1915年，公司前身——云集酒坊就在巴拿马太平洋万国博览会上为绍兴酒夺得了第一枚国际金奖，从此，绍兴黄酒声名鹊起。

2015年，会稽山代表绍兴黄酒，出征米兰世博会，成为米兰世博会中国馆指定黄酒，再续百年世博情缘。

2016年，会稽山成为G20杭州峰会指定用酒，又一次把中国黄酒推向世界。

“所以，我们现在无论是从产品设计上，还是从经营理念上，都在走’网红’路线，首先要营造消费场景，我们要慢慢告诉消费者，大家在喝的黄酒到底是什么，好在哪里，为什么要选择它。其次，我们的产品设计的时候，就从老字号的局限中走出来，结合当下潮流，去做接地气的产品。” 金建顺对于老字号变身“新网红”信心十足。

借力施力 传统创新才能永葆活力

2014年8月25日，会稽山敲响了上海证券交易所的“开市”锣鼓，作为黄酒业的第三家上市公司登录A股主板市场。会稽山股票成功上市后，公司又借力资本市场，聚焦发展重心，积极启动第一期员工持股计划，公司股票成功定向增发，将唐宋、乌毡帽酒业100%股权纳入麾下，收购了塔牌部分股权，企业核心竞争力得到有效提升，主业发展更为强劲，资源配置更为合理，产能优势更为明显。

作为中国黄酒行业之领军品牌，会稽山承千年酿酒技艺之精髓，依托信息化和科技之力，用现代工具演绎传统工艺，机器换人，着力探索黄酒酿造自动化、信息化、智能化、工业化可持续发展之路，全面提升黄酒品质。

从传统的“老字号”到现代“上市公司”，从“手工作坊”到“智能酿造”，从“大众产品”到“G20国宴用酒”，如今，年产10万千升的黄酒自动化酿造生产线项目已建成投产，年产10万吨黄酒包装物流自动化项目正在有计划、有步骤、有重点地循序推进，企业实现了“传统工艺、现代工具、智能控制”的酿酒新业态，真正实现从酿酒到灌装的全程自动化、信息化和智能化，成为国家工信部清洁生产示范企业和浙江省“两化”融合的重点项目。

好酒也须勤吆喝。近年来，会稽山以“消费升级”为导向，以纯正的绍兴黄酒为传播核心，广泛宣传黄酒健康养生文化。

企业激情体育赛事，试水“电商”，推行网络营销，叱咤展会和研讨会，精心组织“吃大闸蟹、喝会稽山”、“以爱为酒、用心封坛”等营销活动，开创黄酒个性化定制渠道，从情感上拉近与消费者的距离，使“会稽山绍兴酒”深入消费者的生活与社交空间，引领绍兴黄酒从卖黄酒到卖文化的转变。

当前，会稽山以“文化营销”为扭带，借力黄酒小镇建设，大力发展黄酒文化游、工业游，吸引数以万计消费者前来参观旅游，培育黄酒消费，切实增强产业集聚效应，着力打造产业、旅游、文化三位一体，生产、生活、生态三生融合，魅力独具的历史经典小镇，助推绍兴实现大绍兴、大黄酒、大文化、大旅游目标之步伐。