唐朝时呆头呆脑的“棋盘”（坊墙）已拆，道路那是相当放飞，店铺林立……由于闹市区域，酒楼等娱乐场所都是24小时营业，一到晚上，街区灯火辉煌，土著、友人摩肩接踵如夜晚赶集，这是不夜城还是魔都？ 看看我大临安的市容，“御.香舍丽榭街”贯穿全城↓
待到五更，又一天的早市开始了。街上走几步路就是小商贩沿街吆喝买卖……
呦呦呦，这里还有出！租！马！
来来来，坐上“出租马”， 咱一路逛，一路吃哈~ 大临安这么多好吃的从哪开吃好呢？ 典型吃货的思路。
南宋餐饮业发达，烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术，全归功于大宋的吃货们（是在宋朝成熟起来的）~
火腿、东坡肉、涮火锅、刺身（宋人称为“脍”）、油条、汤圆、爆米花、各式糕点等美食与小吃，也是发明或流行于宋代。
宋人追忆汴京繁胜的《东京梦华录》说，“在京正店七十二户，此外不能遍数，其余皆谓之脚店。”正店中，樊楼无疑是最豪华的，也是东京城最高的地标建筑，登上顶楼，甚至看到皇宫之内……而南宋临安的发达程度，半点不亚于北宋汴京。 记录南宋都城繁华的《武林旧事》收录了一份杭州驰名店家的名单……其中太和楼有三百个包厢，每日可接待客人三千名，至于寻常店家，更是数不胜数了。
来都来了，怎么能放过“正店”，先看看菜单哈↓
美食名目有： 鹿脯、酒蟹、狮子糖、羊角腰子、 鹅鸭排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子，沙塘菉豆甘草冰雪涼水、间道糖荔枝、酒炙肚肱，赤白腰子、熬肉、冬月盘兔、批切羊头、炒兔、荔枝膏、野狐肉、 金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、鹌子羹、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹之类不下五、六十种之多……
吃完“正店”，咱再逛逛从食（点心）店啊，来南宋怎么可以不买个“炊饼”尝尝？ “炊饼”是啥没听过？武大郎总认识吧？这“炊饼”可不是烧饼。“炊饼”原名蒸饼，类似今天的馒头。 宋仁宗赵祯的“祯”与“蒸”发音近似，所以忌讳，改名“炊饼”。
吃了“炊饼”有点干啊，那就来一份“汤饼”。 “汤饼“是啥？额……就是面片儿汤~
有的汤饼的面片切得较薄，开始向面条转变，南宋末年出现了“细仅一分，其薄如纸”的挂面。这种汤饼有专门的馆子，可以选择不同的浇头，花色多样……
啊呀呀，这不是小笼包（汤包）么！那边厢可是“宋嫂鱼羹”？
四色馒头、生馅馒头、水晶包儿、笋肉包儿、虾鱼包儿、江鱼包儿、蟹肉包儿……南宋包子花色品种名目繁多。据说，汴京72家正店之一“玉楼”的招牌小吃“山洞梅花包子”传到了临安后，当时称之为“灌浆馒头”~
五嫂鱼羹又是何来源？ 据《武林旧事》记载：宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生。宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋五嫂也走上了人生巅峰。
在北宋，人们曾将棋子这种食品，与面、饼列为三大面食。等到了南宋，棋子的制法传入临安，又出现了众多的品种，如三鲜棋子、虾燥棋子、虾鱼棋子、丝鸡棋子、七宝棋子、百花棋子等。
据说，高宗赵构非常喜欢食用馄饨，至老犹不改其习。皇帝吃的馄饨嘛，其制作一定是精益求精的，非常品可比。但在临安，馄饨（又称“馉饳”）这种美味在民间依旧大行于世，素馄饨、鸭肉馄饨、丁香馄饨、百味馄饨、笋蕨馄饨，光是听听名字就要流口水啊。 临安街头，酥类食品较多。有蜜酥、酥市膏、滴酥、破麻酥、蜜麻酥、油酥饼儿、酥皮烧饼、肉油酥等。有专门经营酥类食品的店铺，也就是我们今天的专卖店啦！《西湖老人繁胜录》中称临安“酥蜜裹食，天下无比，入口便化”。
难怪，吴山上的酥油饼如此受市民喜爱！
还有那千层饼、月饼、炙焦金花饼、乳饼、菜饼、胡饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼…… 糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕、栗糕、麦糕、豆糕、小甑糕蒸、重阳糕……
当然，宋人的夜生活可不仅仅是吃吃吃，而是逛街、购物、娱乐与吃喝一条龙，形成了一种独特而生动的夜市文化~
吃了一肚子美食，已近四更，小商小贩陆陆续续开始收摊结束，嘴上还没啃完宵夜的再等会儿就迎来五更早市了……
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