不管在零下二十度白雪飘飞的烟气中，还是初夏露水滚落的晨光里，东北的早市，永远在那儿，热闹，欢腾，充满人间烟火气。2月9日，大年三十这天的早上，辽宁铁岭银州区彩虹桥下的早市人头攒动，人们都在为年夜饭做准备。

铁岭早市街景

在东北，过年是一种隆重的传统，为了做好这顿年夜饭，人们都挤在早市里采购食物。

在铁岭，大大小小的早市有不少个。但要说起种类多、受欢迎程度较高的，还真就属于彩虹桥下的早市了。不过，要逛东北的早市，只有一个要求，那就是别偷懒。

铁岭牛肉火勺小摊位

东北的早市是一个比公鸡更早开始喧闹的地方，很多从凌晨三四点就陆续开始营业，六七点钟的时候，阳光会和早市的热闹高峰一起出现。“你看我这猪蹄都卖掉一筐了，等下八点多钟就能早早收摊了，中午就做上年夜饭，下午就开饭。”沈大哥是土生土长的铁岭人，做猪肉生意有十几个年头了。在铁岭，做点小生意就有别样的幸福感、收获感。

市民挑选蚕蛹

“别看这条早市街就四五百米长，但是种类特别多，我买了蚕蛹、猪肉、鸡肉、牛肉，还有各种炸货，再炒个豆角、圆白菜，再买个大鱼头，年夜饭就齐活了。”王奶奶今年82岁了，逛早市是她多年的习惯。

沿着道路的两旁，各色摊位挤得满满登登，摊贩的叫卖声此起彼伏。置身在这样的环境里，你不会觉得吵闹、不舒服，反而有一种熟悉、亲切、愉悦自得的感觉。

市民排队买猪肉

而说起东北早市的精髓之一，就是各种物美价廉的小吃。

鸡蛋汉堡、糖蜜果、油炸糕、油条、豆腐脑、麻团、火勺……东北早市的美食，基本都是顶饱禁饿的主食，活脱脱的碳水天堂。

东北早市买小笼包

拳头大的麻团两块钱一个，五块钱三个；表皮金黄的油炸糕还热乎着，一块钱一个；香甜不腻的糖蜜果，一块钱一个；铁岭地道的牛肉火勺，便宜点的卖八毛钱一个……东北的美食，不仅有自己的招牌，也懂得“融会贯通”。比如，在彩虹桥下的早市摊上，记者就看到杭州小笼包。“杭州小笼包多闻名呢，我就是吃过才支起这个小铺子，要说味道咋样，要不你买点尝尝，绝对和东北大包子不一样，咱们的面和肉馅都讲究一个细腻。”面对大哥的热情邀请，记者还是没买上一笼尝尝味道，毕竟在杭州吃的次数太多了。

随后，记者拎着满满登登的战利品继续跟着人群挪动，阳光照在身上，心里唰地一下豁然开朗。原来，这就是家乡的味道，这就是家乡的年味。