7月1日，杭州市市场监管局印发并施行《杭州市食品安全主体责任行政约谈工作规范（试行）》，自规范施行以来，各地积极对符合约谈情形的经营者开展行政责任约谈，及时发现和消除安全隐患。

截至10月10日，全市共发出约谈通知2707家次，其中食品生产环节748家次、食品流通环节570家次、餐饮环节1181家次、保健食品195家次、电商平台13家次，采用个别约谈604家次、集体约谈2103家次，取得了初步成效。

食品生产经营者在哪些情况下会被监管部门行政责任约谈呢？杭州市市场监管局有关负责人介绍道，若食品生产经营者没有按要求落实食品安全措施存在风险隐患、或监督抽检被判定不合格食品、或被媒体曝光证实食品安全风险、或被投诉举报查实，以及上级交办、发生食品安全事故、涉嫌严重违反食品安全法律法规规章等情况，都会被市场监管部门进行行政责任约谈。

约谈结束后，被约谈的食品生产经营者要严格按照约谈要求，对约谈指出的问题进行全面整改、兑现承诺，并在规定的时间内以书面形式将整改情况报约谈机关。

从施行情况看，约谈工作讲规矩、重规范、起步稳、工作实、成效初显。约谈由法定代表人和主要负责人直接参加的有2109家次，较好地落实了食品生产经营者责任法定制的原则；2707家次被约谈单位中，递交整改报告有700家，较好地落实了被发现的食品安全问题和风险隐患的整改；有2024家被约谈企业被纳入监管档案，说明大多数约谈机关重视监管留痕和规范管理。另有307家被约谈单位被列为重点监管对象名录，体现出了分类监管的监管理念。

据了解，市场监管部门还将行政约谈运用到信用管理中，对不按要求参加约谈，不按约谈要求组织整改，或整改不及时不到位的，对食品生产经营者及其有关人员实施信用惩戒，录入杭州市企业信用联动监管平台，依法采取联合惩戒。

目前全市被约谈对象中共对23家实施了信用惩戒措施，充分发挥了约谈结果运用，增强约谈的震慑力和实效性，倒逼食品生产经营者落实主体责任。