山核桃加工车间

“白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑。”眼下正值山核桃销售旺季，距离杭州市区40多公里外的临安，一箱箱山核桃正装车发往各大销售点。

作为临安的一张特产名片，山核桃从采摘到脱壳甄选、生产加工、包装销售，每一个步骤都历经重重监管关。10月19日，记者跟随杭州市市场监管局工作人员来到临安，走访数家山核桃生产、加工企业。

走进本土坚果品牌汪记山核桃工坊的生产车间，老师傅换上了无菌服，铁铲伴着蒸腾的热气，焙炒出一锅锅山核桃仁的焦香；加工车间内，10多名员工正在每道工序上各司其职，装袋、称重、封口，有条不紊的做着手上的工作。山核桃经浸泡、蒸煮、破核、选仁、烘焙、包装等工序后，一款新颖的“山核桃坚果”单品新鲜出炉。

不同于规模型企业的产品质量自我管控，一些看似"低小散"的商户又该如何把好食品安全关？

临安区龙岗市监所负责人介绍，除了日常抽检，工作人员也会实地走访商户，检查商品有无缺斤少两、以陈充新的现象，“特别是商品的标签规范问题，很多小家庭作坊缺少相应的法律法规知识，容易出现标签不规范的问题。”龙岗市监所副所长竺勇说，像产品名称、配料、净含量等都要准确，比如150克净含量的山核桃，规定的偏差就要求在5克以内。

龙岗市监所注册大厅

龙岗市监所所长周大明介绍，龙岗市监所辖区内有260余家食品生产企业，占据了临安区食品生产企业的半壁江山，此外电商数量也超过了1000家，对于只有8个人的“袖珍所”来说，工作量着实不小。

“我们是一支建立在车轮上的支部，是流动的市监所。”周大明说，让百姓跑一次，不如我们上门一次。今年以来，龙岗市监所对较偏远的22个行政村的市场主体进行了下村服务，开展了年报、证照办理、餐饮智慧监管、消费投诉等处理工作。

龙岗市监所工作范围覆盖三个乡镇、57个行政村，在册市场主体4500余家，有些市场主体在千米以上的高山上，许多地方来回路程一百多公里，天气变幻无常。遇上暴雨时，雨刮器开的再快也看不清视线，所里的年轻党员夏璐2017年10月进入监管体系，驾龄不长，用她自己的话说，是“菜鸟司机”，1年的时间她很快就适应了这样的环境，驾驶技术也突飞猛进。

像龙岗市监所这样的基层所杭州还有很多，今年6月份，杭州市市场监管局推出了“星薪计划”，推动行业党建向纵深发展、向基层延伸、向社会辐射，发挥互促共进作用，坚持以党建引领带动业务。目前，杭州市市场监管局机关14个党支部与基层25个党支部建立了联建共创机制。

记者从杭州市市场监管局了解到，杭州将通过3年的努力，以行业党建深化星级创建，重点指导帮助25个基层市场监管所全面建设成为五星级规范化市场监管所，全面指导99个市场监管所完成三星、四星规范化市场监管所创建，实现星级创建“全覆盖”。