川味酸辣汤、苏式狮子头、五谷杂粮卷、蟹粉石榴包……5月5日，在杭州和平国际会展中心举办的“跨界·2018第三届浙江餐饮食材博览会暨浙江餐饮产业发展大会”上，来自省内外200余家食品加工企业和餐饮名店携数千种各地特色食材参展，并提供免费品尝试吃，数十位烹饪大师的精美大菜及百余种浙江名小吃同场展示，令人目不暇接。

据悉，为期三天的本次活动以服务餐饮行业全产业链为目标，为餐饮企业、食品企业、供应链环节企业搭建一个市场拓展、技术交流、产品贸易的互动平台，不少参展企业晒出了工厂化生产的成品半成品食材以及创新研发的跨界美食产品，让更多平时只能在饭店里吃到的传统菜肴和特色美食能够端到寻常百姓家的餐桌上。