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西湖龙井茶进入萌发状态,茶芽宝宝开始“产检”
发布时间:2023-02-27 17:31:47 Mon  来源:杭州网杭州通客户端

这几天天气回暖,风和日丽,万物生长复苏,杭州人最期待的春茶季就要来了,那西湖景区的龙井茶茶芽宝宝生长怎么样了?今年春茶什么时候能采摘、上市?

今天,记者来到梅家坞山沟里,看到茶树的枝头已经吐露出一片片嫩绿色的新茶芽。为了更好的观察茶芽宝宝的生长状态,中国茶叶博物馆和与西湖龙井茶制作技艺的非遗代表性传承人一起,通过“经验”与“数字”的结合,形成对茶叶宝宝“产检”的科学监测。

中国茶叶博物馆工作人员王一潇介绍:“我们分别在龙井村、翁家山村、杨梅岭村、满觉陇村、梅家坞村及龙坞茶区各选一棵茶树,择其茶芽进行定时定点的观测。”

“我们之前茶农自己监测时,只能凭经验和眼力,细微的生长情况是看不出来的,无法确定毫米级,今年首次用到了这个测量尺,极细微的茶芽生长都可用数字化显示。” 西湖街道梅家坞村绿茶制作技艺(西湖龙井)代表性传承人孙琦说。

孙琦将测量尺对准茶芽,茶芽的长度便直接显示在了测量尺的显示屏上。

“上周我们测的时候,这株茶芽是12.1毫米,今天再测它长了3毫米,已经有12.4毫米了。”

孙琦觉得对茶芽的观测,今年的茶芽总体情况还是比较好的,后期还是要看天气,对于龙井茶来讲,白天温度在18度和20度左右,晚上在10度左右是最适宜的。

在气温不错的条件下,西湖龙井茶一般在3月中旬开采,3月下旬进入大量采摘期,整个茶季持续到谷雨前后。

其中,3月中旬开采的是龙井43号品种,3月底4月初,龙井群体种(俗称老茶蓬)也将陆续开采,茶客在3月中下旬就能尝到新茶了。

对于即将到来的采摘期,西湖街道也做了很多准备。西湖街道工作人员介绍,街道为村们准备了炒茶油,由村社把炒茶油分发给每一户村民。

西湖街道还重新对西湖龙井茶保护条例以及今年的防伪溯源专用标识进行宣传,要求茶农要在保障西湖龙井茶质量的基础上,做到诚信经营,营造一个良好的商业氛围。

作者:记者 王潇雨  编辑:徐文杰
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