阳光厨房全覆盖，增强全社会监督守牢食品安全；外卖平台全接入，网络餐饮可视化引导规范经营；数字赋能全上榜，红黑榜动态公示力促放心消费……9月23日，记者在杭州拱墅区胜利河美食街看到了这一幕幕规范的管理方式。

9月23日，全省餐饮质量提升暨“阳光餐饮”街区建设推进会在杭州召开。拱墅区胜利河美食街作为现场考察点，受到省市场监管局和各市市场监管局专家的关注和“点赞”。

记者了解到，胜利河美食街所有线上经营的商户均将阳光厨房接入外卖订餐平台，消费者足不出户即可了解商户后厨的食品安全信息。同时，美食街两端各设立了一个“食安驿站”，消费者动动手指就能查询商家食品安全信息、阳光厨房和美食导航等，进驻的25家商户进门位置都有食品安全信息触摸式看板，展示量化分级、员工健康信息、放心消费、阳光厨房等内容。

今年以来，杭州市市场监管局以创建国家食品安全示范城市为契机，通过抓示范引领、抓挂图作战、抓数字赋能、抓有效监管、抓综合治理等举措，高标准推进餐饮质量安全提升行动，大力推进数字化监管，取得了阶段性成效：

阳光厨房建设是市政府为民办实事项目。在全市学校食堂阳光厨房全覆盖的基础上，安装智能抓拍设备和物联设备包括冰箱温控、餐饮具消毒、挡鼠板移位、紫外线消毒等物联预警设备，实现网上智能抓拍、预警，新建成学校食堂智能阳光厨房1587家，建成农村家宴阳光厨房127家。

推进“浙江外卖在线”系统应统。推动17748家杭州商户上线接入“阳光厨房”，其中10401户外卖商家每周通过企业端填报信息。开发“智能亚运”监管系统，将现有的阳光餐饮数字化监管系统功能融入到亚运食安保障场景，遴选89家亚运会保障接待饭店和企业，累计培训2300余人次，提升相关单位保障水平。

加强监督检查。已监督检查餐饮单位54576家次，督促整改6626家次，开展餐饮食品安全抽检1383批次。