家住江干区的1岁7个月的小男孩涵涵（化名），晚上在家里吃了面条之后不久全身皮肤起了很多皮疹，之后全身潮红，浑身发痒，甚至打起了寒战，家长立即意识到孩子又出现了过敏症状，赶紧为孩子服下抗过敏药物，还喂了很多水。本以为情况会好转，没想到涵涵竟然开始呕吐，病情越来越严重，家长不敢耽搁，赶紧带着孩子赶至杭州市儿童医院就诊。

“孩子服药后呕吐，很有可能药效没有起作用就被吐了出来，你们及时送来是对的。”接诊医生迅速为涵涵进行治疗，涵涵的情况逐渐平稳下来，家长终于松了一口气。

“孩子是第一次吃面条之后过敏吗？”虽然孩子的病情稳定了，但过敏的原因还没有明确，医生遂向家长详细询问病史。

孩子妈妈告诉医生，涵涵不是第一次过敏了，之前就去其他医院就诊过，但并未明确是什么导致的过敏，服药之后就会好转，但总有反复，对此孩子妈妈也颇有疑虑。

“我仔细观察记录了，孩子最近已经出现8次荨麻疹和其他过敏症状了，每次都是吃面食或者含小麦的饼干。我也怀疑过是不是这些东西导致过敏的，但一般孩子过敏不都是牛奶、鸡蛋或者鱼虾吗？”妈妈终于说出心中的疑虑。

目前的统计显示，欧美人中最常见的引起过敏的食物有牛奶、鸡蛋、坚果、花生、鱼和贝类。而北京协和医院依据我国的数据统计，小麦是引发过敏性休克最多的食物。

涵涵就是明确的小麦过敏体质，医生反复叮嘱孩子妈妈在日常生活中一定要回避含有小麦成分的食品，不能再冒险给孩子吃面食了，有小麦成分的饼干等零食也不能吃。

在杭州市儿童医院消化内科，每天都有很多因为食物过敏来就诊的小患儿，较常见常见的有牛奶蛋白、鸡蛋过敏，也有涵涵这样小麦过敏的。

所谓过敏，就是我们机体对蛋白质产生了异常的免疫反应，导致生理功能紊乱或组织损伤，进而引发一系列临床症状。

在过敏的人群当中，不同人群对同一种食品出现过敏的症状也不相同，有的表现为胃肠不适、腹泻，甚至便血，有的表现呼吸不顺，甚至呼吸困难，有的表现皮肤起风团块皮疹等。正因为过敏的临床表现多种多样，因人而异，不易识别，常常被忽视或误诊。过敏症状轻的孩子在避免接触过敏的食物后一般能自行缓解，而严重的过敏性休克如果不及时处理的话有可能危及到生命。

“我们的宝宝对小麦、面粉这些过敏，就不能吃这些东西了吗？”

对于家长的这一疑问，杭州市儿童医院消化内科汤卫红主任医师解释，如果很小的时候就发现孩子对小麦有过敏症状，那么家人一定要特别注意，在日常生活中要避免食用白面和一些含有小麦成分的食品。挑选食物时要选择正规厂家，一定要仔细查看食物标签里的食物成份。平时饮食可以选择米饭、米粥之类的，也可以适当添加新鲜蔬菜、水果和肉类等。随着孩子慢慢长大，宝宝过敏的情况部分也会有所改善。

汤主任表示，对部分过敏的宝宝是可以进行脱敏治疗的，在专科医生的指导下，家长可以先给少吃一点，密切观察孩子的情况，在不引起过敏的情况下逐步增加食物的摄入量，让机体慢慢适应这种食物，从而达到逐步脱敏的效果。另外，也可以通过调节机体免疫功能进行治疗，因为过敏本质上是一种异常的免疫反应，与自身的免疫系统的功能密切相关。因此，过敏体质的人可通过改变生活方式，调整心态，积极锻炼等手段，提高免疫功能。

汤主任提醒，作为家长一定要高度重视孩子过敏的发生，在家中一旦出现过敏，最好要及时来医院就诊，接受正规的治疗和医生的建议，症状严重的需在日常生活中进行相关规避，以免在家中延误治疗，耽误病情。