桐庐县瑶琳镇大山村‍

杭州网讯 随着炎夏的来临，有着清热解毒功效的“莲子”成为众多杭州市民应对酷暑的“小零食”，但莲子芯的苦味也让很多人浅尝辄止。那么，“水果莲”的横空出世恰恰解决了“苦味”的困扰。

7月17日，杭州市农科院副院长潘小利带领调研组前往杭州市桐庐县瑶琳镇，开展“走亲连心三服务”调研活动。据悉，此次活动是为了调研瑶琳镇大山村帮扶的水果莲项目。

池中莲花‍

一走进大山村村口，满池的碧绿荷叶和粉红莲花映入调研组一行人的眼帘，池中的水果莲莲蓬也正朝气蓬勃地向上生长。

水果莲莲蓬‍

记者了解到，大山村是杭州地区第一家引进水果莲的种植基地，是市农科院“走亲连心三服务”科技服务点。市农科院在基层走亲调研中，结合大山村实际情况，引进新品种水果莲，今年的3月底4月初，第一批水果莲40亩开始种植，预计一亩能够结出4500个左右的莲蓬。目前，第一批莲蓬已陆续成熟，并进入初采期。

据了解，水果莲具有与普通莲子相同的防癌、抗癌、降血压、降暑生津等功效，但其口感、营养价值更是高于普通莲子。

含糖量检测数据‍

经检测，水果莲的含糖量达到10.5，是夏季绝佳的绿色食品。潘小利副院长告诉记者：“普通莲子淀粉含量高，生食会觉得硬，莲心更是苦涩。与其相比，水果莲的口感更加清甜脆、水分足，莲心没有普通莲子那么苦，更适合直接食用。”

瑶琳镇大山村水果莲莲池

记者发现，从外观上来看，水果莲的花与叶片更大，花茎更长，看起来更有“亭亭玉立”的姿态。潘小利副院长提到，在正常的生长情况下，一个水果莲莲蓬会长出30颗以上的莲子。

村民采摘莲蓬‍

记者还了解到，水果莲从开花到采摘仅需要20天。当莲子微突出莲蓬，根茎呈90度弯曲的时候是最佳的采摘时期，此时的水果莲子食用口感最佳。

大山村村书记洪正明建议，水果莲现采现吃是最好的。但是采摘后，水果莲也可以在冰箱中10度以下冷藏保存4天，其口感和营养成分不会受到太大的影响。

洪书记表示，大山村下一步的计划准备以水果莲为核心，依靠市农科院的技术支持，在村中增加其他水果花色品种，发展采摘游、农家乐等产业，来带动村集体经济增长。

市农科院潘小利副院长表示，发挥农科院的技术和人才优势、助力乡村产业振兴是农科院的职责，农科院将继续为村里的产业发展出谋划策、提供有力的支撑，为发展壮大村集体经济出一份力。