图片来源：杭州发布

杭州网讯“民以食为天。”美食的背后是每个国家独特的文化历史与风俗习惯。

“知味杭州”亚洲美食节进入倒计时，作为亚洲美食节的重头戏——5月15日到19日，钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤，即将搭建起一个占地11万平方米的美食文化公园，迎接八方食客。你的胃，准备好了么？

美食 挑战舌尖上的味蕾

知味·亚洲街区、风味·世界街区、品味·钱江街区三大主题展区同时亮相。 

时间：5月15日至19日:16:00-21:00。

地点：钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤。

除了来自亚洲的美食，欧洲、大洋洲、美洲等地的美食也将组团来袭，展位数量多达410个。

目前，已有56个国家和地区报名参加了这场美食盛宴。真的可以“一日吃遍天下”，而且还不要门票哦！

这里的美食有亚洲街区的日本寿司、韩国烤肉、朝鲜打年糕、缅甸糕点、印度黄油鸡、泰国秘制冬荫功虾汤……（图片来源：杭州发布）

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国际街区的法国的甜点、西班牙的火腿、意大利的披萨、德国的图林根烤肠、美国的汉堡、新西兰的巨无霸冰淇淋、荷兰的欧包……除此之外，令广大“吃货”怦然心动的是，还有瑞典、挪威、冰岛、丹麦、英国、意大利等13个欧洲国家带来的小龙虾、大龙虾、生蚝。

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更有钱江街区的吴山烤禽店的吴山烤鸡，新开元的古法熏鱼、秘制凤爪、杭卤套肠、开元豆沙包，皇饭儿的臭豆腐，文促堂的定胜糕，天伦的蟹粉小笼包，城隍阁的吴山酥油饼，湖畔居的茶叶蛋，富阳新桐的酒酿馒头，昌化的麻糍，桐庐的米馃，建德严州府的江南水米糕，淳安千岛湖安上粉皮……这些有鲜明江南特色的浙江美食！

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借助“知味杭州”亚洲美食节举办契机，这次美食文化公园这次真的花了大力气，把全省好吃的东西都集中了起来。

怎么样，平时要开好几小时车或者排几小时队才吃的到的网红美食，现在都摆在眼前，是不是觉得眼花缭乱，舌头不知该停在哪个街区了呢！

文化 不只是舌头的盛宴

但美食文化公园里可不只有美食，还有美食文化！

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例如，这里不止吃的到这些美食，还能亲眼目睹美食的整个生产过程。

日本《寿司之神》的纪录片里曾说一份真好吃寿司，要讲究到各个细节：给每条章鱼至少按摩40分钟，能够给客人带来完美的口感，米饭的温度要等同于人体温度，要用蒲扇扇风来降温。

在美食文化公园，18岁就开始学做寿司、一生专注于做日本传统寿司、堪称“寿司料理研究家”的日本皇家御厨榊明生，将用快刀和细腻的指法向你展示有温度的寿司是怎么来的！

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再说越南，这次他们不只派出了越南小卷粉、越南烤春卷、越南大米粽、越南椰子冰糕以及越南的榴莲制品，还有来自越南的厨师们，将穿起民族服饰，现场制作越南甩手饼，现场舂肉干。

值得一提的是，知味·亚洲街区里面除了亚洲美食，还包括知味杭州馆、数字美食馆两个分馆。知味杭州馆将通过色、声、香、味、触、器等展示杭州别具特色的美食文化。楼外楼、张生记、名人名家、伊家鲜等杭州老字号都会带来自家的招牌美食。

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数字美食馆，则以美食文化展示为核心，阿里大数据助力为特点，展示无人餐厅、机器人送餐等未来餐饮发展的“新视界”。打造集味蕾、视听享受及趣味体验于一体的时尚、智慧、便捷的美好生活。

与美食文化公园配套的美食文化展区，还将同步进行“寻味亚洲”影像展、“家的味道”国际少儿漫画展、“亚洲印象”文艺表演等。来自俄罗斯、坦桑尼亚、乌克兰、南非、斯里兰卡等国家的表演团队，还将在活动期间联动“亚洲印象”文艺表演活动进行演出。

“知味杭州”亚洲美食节，下周三，挑战你挑剔的味觉，我们没在怕！