从左至右分别是安峰、孙培龙、刘学骏、张贵书。

目前食品安全问题 源于人为因素

——孙培龙 浙江工业大学生物与环境工程学院党委书记

孙培龙书记认为目前食品安全的问题不在于食品加工技术层面，而在于食品生产者人为造假、老百姓营养知识缺乏等人为因素。为此，孙书记提出了一个新名词——食育，它包含“营养教育”和“饮食行为教育”两部分。

“当‘食育’这个名词为大家所熟知时，杭州市的食品质量指数将能达到理想的指标。” 简单的说，食育教育就是要教育老百姓如何食得安全、健康、科学、文明，教会市民将不安全的食品拦截在入口之前，养成良好的饮食习惯，合理搭配饮食结构，摒弃生活中不科学的饮食习惯。

食品行业是道德行业、良心行业

——刘学骏 浙江省肉制品协会会长

“有责任的食品行业从业人员都深知，自己所从事的是一个道德行业、良心行业。”刘学骏会长谈了食品生产企业以及行业协会在食品安全领域的责任。他指出，食品行业从业人员必须认识到自己所从事的是一个道德行业、良心行业，自己所从事的工作关系到每一个老百姓的生命安全。只有统一了认识，才能自觉严格把关。

此外，目前各个行业都制定了统一的行业规范，对食品生产的每一个环节都提出了明确的要求，企业必须严格法规。食品安全是一项系统工程，要求全民参与，政府、企业和消费者要建立起一条完整的“食品质量安全链”，大家共同努力，才能让社会每一个成员都吃得安心，吃得健康。

低碳经济“催生”消费新时尚

——张贵书 杭州市科协副主席

生活在杭州这座生活品质之城，如何吃得有品质也是广大市民关心的问题。张贵书副主席提出了“低碳消费”的理念。“低碳消费”代表着人与自然、社会经济与生态环境的和谐共生式发展。

他指出市民在选购食品时，可以尽量选择生态农产品、本土农产品、碳排放量相对较低的农产品。这能够推动整个低碳经济，形成了消费者和生产者的互动，一点一滴推进杭州低碳城市建设，打造品质之城。

• 上一页
• 1
• 2
• 全文阅读