杭州网讯  去年开展的以小餐饮为重点的食品安全专项整治，持续至今已经有一年的时间了。“杭州市用前所未有的力度开展了一次整治，取得了明显的成效。”杭州市食品药品监督管理局局长朱华，在今天召开的杭州市食品安全新闻通报会上这样介绍。

食品安全专项整治要抓重点，在“十小”整治规范工作中，小餐饮、小作坊、小食杂这“三小”行业中暴露的问题比较突出。

通过本次专项整治，杭州六个城区的小餐饮共创建示范23家、提升质量的有204家、规范经营的有1482家，淘汰、关停、取缔无证无照小餐饮经营户1013家，已建小餐饮百荷厨房式、一条街式、食堂式、单体连锁四种模式的小餐饮联营店共57家。

至目前，杭州市全面完成了食品生产加工小作坊整治规范任务。全市117家生产条件相对较好的小作坊已经全部取证，96家生产条件相对较差的小作坊全部被整改规范，139家生产条件差、整改无望的小作坊被全部关停。

对小食杂店食品加强长效监管。据统计，全市与40283户小食杂经营户签订了食品质量安全责任书，占总户数的92.37%；已创建社区食品安全示范店708家，占社区覆盖面的98.36%等。

“杭州市推进‘十小’整规工作特别是小餐饮食品安全专项整治工作见事早，抓得实，见效快，反响好，走在全省的前列。”近日，浙江省副省长王建满对杭州市的食品安全整治工作专门作出重要批示，要求全省各地要学习借鉴杭州经验。

通报会公布了下一阶段全市食品安全专项整治工作的重要内容。其中提到，要完善去年以来行之有效的整治措施，并把一些好的做法上升为长效机制。

杭州市食品安全委员会办公室、杭州市法制办依据国家《食品安全法》，同时借鉴国内外先进经验，抓紧出台相关配套法规，加快建立最严格的食品安全政策法规体系。