省农业部门首次发布龙井茶国家标准实物参考样

浙江发布龙井茶“国标”

 杭州网讯一直以来，龙井茶以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称，历时已近千年。龙井茶三大产区分别为：杭州市西湖区（西湖风景名胜区）为西湖产区，杭州下属的其余8个县（市、区）为钱塘产区，绍兴市及金华磐安县、东阳市，台州天台县为越州产区。

3月30日，省农业部门首次发布龙井茶国家标准实物参考样，以文字标准和实物样标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立。

本次发布的国家标准实物参考样有钱塘产区、越州产区两套，各设特级和一至五级共六个级别，有了这套龙井等级图谱，老百姓可更直观的“按图识茶”了。

“按图识茶”买买买更方便

本次发布的‘龙井茶国家标准实物参考样’是通过对龙井茶的外形、形状、气味、汤色多个国家标准的进行文字描述的等级评定。消费者可作为买茶的指南，监管部门也能凭借实物样规范市场。”龙井茶国家标准主要起草人、浙江省茶产业技术团队龙井茶产品组组长，陆德彪研究员表示，一直以来，龙井茶只有国家文字标准，但没有与其相配套的实物标准样，为此，经过近两年的时间，省农技推广中心联合浙江大学、中国农科院茶叶研究所等单位，完成了与龙井茶国家文字标准相匹配的实物标准样制定。

据悉，本次发布的龙井茶国家标准实物参考样共二套，按照钱塘产区、越州产区分别制定，各设置特级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别，为中准样。等级设置及其感官质量水准与GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶 》国家标准相符。

“鉴于龙井茶在我省有三大产区，其中杭州主管部门正在制定西湖产区的参考样。”陆德彪说。

今年的龙井茶品质比去年好

“今年的龙井茶品质比去年好。”省农业厅茶叶首席专家罗列万研究员说，今年龙井全面开采的时间，比去年大约要晚了10天左右，近期的低温阴雨天气，春茶的产量虽受到了影响，但有利于鲜叶营养成分的积累，对茶叶品质是利好。

“只要后续天气放晴，茶叶产量会上来，产量上升后茶叶收购价也会略有下降。”罗列万表示，以杭州西湖龙井为例，现在开采的明前西湖龙井收购价为3000元/斤左右，明前茶减产，所以现阶段购买明前西湖龙井价格也偏高。

此外，茶叶专家提醒，消费者在购买龙井时除了“按图识茶”外，西湖产区的龙井茶还应参照3种标识作为防伪手段，分别是：杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标，以及由质检部门核发的地理标志标。其中，茶农标由茶农或合作社在自售时使用，证明标、地理标由获得授权的企业使用。