“你好，我是东东！欢迎来到东湖街道！”当记者扫描东湖街道樱花饭店门口的二维码时，随即出现了这样一条语音。

据了解，位于余杭区东湖街道超峰西路6号的烜赫广场，内有23家大中小餐饮单位。每家餐饮企业门口都贴了一张大大的“餐饮企业健康码”，消费者可通过微信扫码来了解当前餐饮企业防控情况和风险程度。除此之外，还有商家信息、经营资质、监督信息、企业自查、更多公示五大类信息，在每个类别下，还有很多的子选项。

8月20日，杭州市市场监管局在余杭区召开了全市餐饮企业健康码数字赋能推进工作现场会，将余杭区东湖街道的智慧治理成果予以全市推广。

现场分别走访樱花饭店、美居酒店、大方传统菜三大代表饭店以及临平第三小学。

“有陌生人进入后厨，请及时处理！”“有人员未穿工装，未带工牌。”当记者走进餐饮单位后厨时，预警语音的播报便立即响起，未带口罩、非从业人员进入等一切不符合规定的行为都会被“阳光厨房“的ai抓拍系统实时捕捉。

美居酒店进门处有一台“智能晨检仪”，配有体温枪和高清摄像仪，能够进行人脸识别，因此酒店将其作为打卡签到的机器。据店长介绍，他事先录入饭店从业人员的信息，员工可选择自己的姓名进行体温测量，一旦发现有发烧、咽炎等症状，系统便会发出语音预警，提醒你远离厨房。

从年初开始，在余杭区东湖街道辖区范围内先行试点“餐饮企业健康码”，经营者通过智慧监管系统可实时查看内部所有员工“健康码”、“健康证”和食品安全培训等信息，实现“全员健康码快速核查”，“绿码”者上岗，“红码、黄码”者或“健康证即将到期”者系统自动预警提醒；有视频监控的餐饮单位可以通过阳光厨房视频AI抓拍和物联预警可以及时发现后厨违规操作行为，督促第一时间落实问题整改，进一步规范员工食品安全操作。

消费者通过扫描“餐饮企业健康码”，可以查看餐饮单位的食品安全信息，包括动态的企业健康码、证照信息、阳光厨房视频监控、商家风险分级、复工人员的健康码状态及健康证信息、主要食材来源信息、以及市场监管检查记录、食品抽检信息等，让消费者安全、放心消费，并可直接对商家进行评价或违法举报。

评价信息直接展示给大众，投诉举报则直通监管部门。同时，系统会在消费者扫码时，将顾客就餐时间、就餐地点等信息留痕，也方便开展人员追溯，辅助疫情排查。

通过制定餐饮企业健康码（红、黄、绿）生成规则和转换机制，一旦发生食材抽检不合格、从业人员健康码红码或健康证过期、现场检查停业整顿或发现有过期食品现象、后厨卫生脏乱差等4种情形之一，将即时触发转换为红码，物联监测预警未处理（餐具未消毒、温湿度超标等）、公众投诉3次及以上企业未及时处理等8种情形，将转化为黄码；经核查已限期完成整改的，可逐步恢复为绿码。通过赋码管理，监管人员可以第一时间核查辖区范围内餐饮企业“健康信息”，对红码、黄码企业开展重点监管，提高精密智控能力。

杭州市市场监管局餐饮处王金超处长表示，下一步餐饮企业健康码将在全市推开，计划今年年底前在中型以上餐饮单位进行亮码、公示，通过数字赋能提高餐饮单位食品安全管理水平，促进食品安全整体提升，促进美丽杭州建设。