他叫沈伟，一名80后厨师，她叫蒋雪，是沈伟的妻子，从2016年开始他俩成为了文新派出所的食堂主角，两人每天忙忙碌碌的除了要保障好全所上下300多号人的日常三餐，还要想方设法的调整菜式来满足大家挑剔的口味。

一顿不少 顿顿都好

每天一大早，沈伟就要起床先到市场置办所里早餐的食材，包子、馒头、花卷、油条、烧饼……每天变花样，接着要急急忙忙赶回所里煮面、水饺和馄饨，这时妻子蒋雪已经将稀饭和粥准备好了，待所里最后一个人吃完早餐后，两才匆匆吃上一口，然后必须马上收拾干净碗筷，开始为中餐做准备。

沈伟会贴心地在食堂门口的小板上提前写好一周的正餐菜单，然后按着菜单准备食材。他与妻子蒋雪分工合作，洗、切、配归妻子，最后的烧归他，“这么多年了，她最知道我想要什么样的东西”沈伟笑眯眯地说。确实，只要沈伟事先告诉妻子要烧什么菜，妻子就能知道配菜要哪些，该切片还是切块，准备多少的量，多年一起工作形成的默契自是谁都替代不了的。

中午和晚餐的间隙蒋雪会让丈夫休息一下睡个午觉，自己则要留在食堂打扫卫生和准备晚上的晚饭，“他早上起得早，烧菜也特别累，不休息一下怕他晚饭烧不好”蒋雪开玩笑地说。

大饭店的味道

有多年烧村宴经验的沈伟可以说是个经验丰富的厨师，从接手派出所厨房第一天起，为了能让所里的民警、辅警们都能吃上可口的饭菜，他就使出了自己的看家本领，除了可口美味的家常菜，还时不时根据时令变变花样，推出一些新菜式，虽然烧的是大锅菜，但是沈伟一点也不马虎，力求精益求精，很多菜的味道一点都不输大饭店。

随便到文新派出所找人问问“你最喜欢吃食堂的什么菜呀？”几乎每个人都能给你来上一长串“报菜名”，红烧猪蹄、酸菜炖牛肉、茶叶蛋、小龙虾，甚至厨师特制辣酱都是榜上有名，特别值得一提的是，辣酱和猪蹄的名气在整个分局都是响当当的，在各个单位收获了一众“粉丝”，经常有外单位民警自带了瓶瓶罐罐来问大厨“讨要”特制辣酱。

“其实外面很多菜的调料用的太多了，根本吃不出本来的味道”，在沈伟看来菜烧的好不好关键是要掌握一个度，调料不是用的越多越好，比方他的拿手菜小龙虾，为了不掩盖掉小龙虾本身的鲜味，他将调味的材料控制到了最少，总共也就三四样，这样才能真正的做到“辣的刚刚好，鲜的掉眉毛”。

 把每个人当做家人

经过多年的相处夫妻两人早已把所里人当成了家人，细心的蒋雪如数家珍似的的几乎能说出每个民警的喜好，民警徐佳宁喜欢炒粉干，不吃鸡爪；民警沈建立不吃葱，不吃辣；民警李斌不吃莴笋、胡萝卜和大排，民警宋歌喜欢吃辣……

每个民警生日当天，蒋伟会早早的烧好生日面，如果所里民警身体不舒服吃不下饭，两人就会准备好“病号餐”，有时民警办案错过了饭点，他俩就会为辛苦了一天的民警“开小灶”，老家有什么时鲜的特产上市了总少不了带回所里给大家尝尝，遇上周末或者是节假日，还会为民警们“加餐”，“平时时间太紧，一些费事的菜来不及做，周末人少就有时间做了，让他们换换口味”。最近，蒋雪还利用休息时间研究起了烘焙，中午时间经常能看见她做烘焙点心的身影，于是民警的下午茶又有着落了。

今年过年所里放了夫妻两人几天假，趁着假期两人带着儿子回了蒋雪成都老家，没想到疫情爆发，听说所里全员在岗，吃饭成了一个大难题，这下可把夫妻两人急坏了，急急忙忙从成都赶回杭州，由于疫情管控，虽然儿子在临安，但是两人也没办法回家，平时只能和儿子打打电话，通个视频，前些天小家伙忍不住了，打电话给妈妈“病毒快被我们打败了，你们能不能来接我呀？”夫妻两人平时工作都挺忙，儿子一直不在身边，想儿子了就偶尔连夜回临安将儿子接来过个周末。

沈伟夫妻俩的尽心尽责感动着所里每一个人，也彼此爱护着，默默地，用心地，和家人一样。