杭州网讯 “现在水果价格便宜了，但猪肉价格又涨起来了，都20几元一斤了。”杭州市民王女士说，最近逛菜市场最大的感触莫过于猪肉价格上涨，买猪肉都要“掂量掂量”了。

记者了解到，市民普遍感叹的肉价上涨，与上半年多地遭受的非洲猪瘟疫情威胁，导致区域性生猪清场、使得生猪的存栏量大幅下降有关。目前，官方已出台多项措施促进生猪生产，保障猪肉供应。

肉价普遍20多元一斤

经常逛菜场、超市的市民发现，最近杭州的猪肉价格“涨涨涨”，“快吃不起猪肉了”。在杭州城西的一家大型超市里，相比其它货架，猪肉柜台显得有些冷清。五花肉20.8元/斤，排骨37.58元/斤……除了一整排的普通猪肉专柜，旁边的几个用品牌盒包装的猪肉专柜，标签上显示的猪肉价格普遍在四、五十元每斤左右。

在猪肉柜台前，正在选购猪肉的张先生说，“现在的猪肉价格真是越来越高了，我记得大概半个月前，这种普通的五花肉，一斤的价格是16元左右。”他说猪肉每天都要吃，价格贵了也得买，就是觉得这个价格“涨得很快”。

“按照往常，夏天应该是猪肉淡季，肉价应该会便宜一些，但今年夏天不一样，现在这个时候肉价都还在涨。”一位超市员工感叹，因为猪肉价格上涨幅度较大，导致猪肉生意也淡了不少，哪怕前来买猪肉的顾客，买的分量也少了。这位员工还给出建议，“买肉还是晚上来比较好，晚上会打折，早上会更贵一点。”

在天水巷一家生鲜小店内，记者看到，店里只有一块猪肉在冷冻柜里放着。当问及猪肉价格多少时，店里那位上了年纪的老板打开了“话匣子”，“猪肉的价格啊，现在20元一斤。今年的猪肉价格涨得厉害，感觉和牛肉差不多。我们进货价就贵，你说卖的价会不会贵。我估计肉价还要涨。”

根据卓创资讯监测，8月23日全国外三元生猪出栏均价26.14元/公斤，月内累计上涨6.58元/公斤，在不到一个月的时间里涨幅达到33.64%。卓创资讯的王亚男表示，“9月生猪价格或震荡上涨，预计高点或涨至29.78元/公斤附近。”

非洲猪瘟疫情是肉价上涨主因

那么，猪肉价格持续走高背后的原因是什么呢？据业内人士称，由于上半年多地受非洲猪瘟疫情的威胁，出现区域性的生猪清场，在清场过后，这些地方的生猪存栏量大幅下降。

据中国农业农村部数据显示，截至2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。7月存栏数据也显示，400个监测县能繁母猪存栏环降8.9%、同降31.9%，生猪存栏环降9.4%、同降32.2%，降幅再创历史新高，所以导致生猪供应量也在减少。

浙江省政府早在6月底就下发了《关于进一步促进生猪生产保障市场供应的通知》，通过严格落实“菜篮子”市长负责制、积极发展生猪绿色养殖、优化产业布局结构、全面提升生猪养殖场生物安全水平、全面落实屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度、切实抓好冻猪肉储备、强化产销对接和冷链体系建设、落实财政金融等扶持政策共八项措施，以促进生猪生产，保障市场供应。

就在5天前，国务院常务会议也确定了稳定生猪生产和猪肉保供稳价的五大措施。具体包括：一是综合施策恢复生猪生产；二是地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；三是发展规模养殖，支持农户养猪，取消生猪生产附属设施用地15亩上限；四是加强动物防疫体系建设，提升疫病防控能力；五是保障猪肉供应，增加地方猪肉储备。