学生吃得好才能学得好，校园食品安全关系这每一个孩子的健康，牵动着每一位家长的心。如何保证校园食品安全？杭州市拱墅区市场监管局联合市、区教育部推出“片组管理”新模式，为孩子的成长保驾护航。

6月19日上午，杭州市市场监管局联合市教育局在拱墅区福山外国语小学召开现场会，推广学校食堂“片组管理”模式，不断提升学校食品安全管理水平。

划分11个片区，选举“小组长”，学校自查自改

新模式下，拱墅区改变零散的管理模式，按片划分学校，根据属地街道和区域，将辖区内136所中小学和幼儿园划分成11个片组，最大的片组有18所，最小片组有10所。

拱墅区市场监管局食品监管科科长徐俊有着多年的工作经验，他告诉记者，新模式推出之前，他和同事经过实地走访，发现辖区内学校食堂存在着管理水平参差不齐，管理人员流动较大的问题，2017年，拱墅区市场监管局联合各部门开始推行“片区化管理”新模式，每个片区选一个学校作为组长，发挥榜样的力量，学校之间相互学习、借鉴，找到适合自己的管理方式。

开展片片组管理模式以来，各片区每月组织一次组内成员单位食堂参加安全检查，每学期开展不少于两次的组内学习交流活动，并以简报宣传、信息互通、交流互查、评优评先等多种形式，开展各成员单位相互比学赶超，形成相互学习、相互借鉴的良好氛围。

目前，辖区共开展交叉互查、厨艺大赛、人员培训等“片组”活动110余次，形成了相互督促、相互学习、争优比先的学校食堂管理势头。

食堂好不好，家长来评议

在福山外国语小学外国语小学校长的带领下，记者来到学校食堂进行参观。在食堂公告栏内，清楚地张贴着“市场监督管理监督检查意见书”，食堂负责人表示，除了市场监管部门的定期检查，食堂还要过家长“这一关”。

据了解，拱墅区各中小学（幼儿园）组建了膳管会，每学期召开会议、参观食堂，形成视频监控、中层验菜、均衡膳食、校长和家长监督的“双长”陪餐制度，倒逼学校加强管理、提升食品安全水平。

近两年，自试行“片组管理”新模式以来，拱墅区全区没有发生一起学校食堂食品安全管理事故，同时，有22家学校获评市级餐饮食品安全示范单位，43家学校食堂成功创评A级食堂，新模式成效显著。

去年年底，杭州市还专门制定出台了杭州市地方标准《中小学（幼儿园）校园食堂片组管理规范》，于2018年12月10日正式实施，明确规定了片组区域划分、片组成员职责分工、食堂设施设备标准、日常检查内容、制度台账要求等内容，形成了标准化、格式化的管理要求，为全市校园食堂管理提供了可参照的依据。