可能没有哪个城市会像杭州这样，对腊八粥有这么高的期待。腊八节，喝上一碗灵隐寺熬制的腊八粥，才算过了一个正正经经的腊八节。一碗腊八粥，温暖了一座城。

1月6日（戊戌农历腊月初一）凌晨，杭州灵隐寺腊八粥开锅熬制。早上七点，杭州灵隐寺举行腊八粥开煮洒净仪式，第一碗腊八粥首先供佛。

30万份腊八粥 温暖一座城

从腊月初一到腊月初八上午，灵隐寺将为杭州和周边城市的民众，派送30多万份香糯可口的腊八粥。

2008年，灵隐寺继承传统，重新恢复腊八施粥活动，施粥规模和范围逐年扩大拓展。到2019年为止，灵隐寺已经连续11年开展腊八施粥活动，派送的份数从开始的10万份，增加到了如今的30多万份。

灵隐寺还成立了“浙江灵隐非物质文化遗产研究保护中心"，把灵隐寺腊八节习俗、腊八粥、甚至包括腊八粥的配方、做法等打包在一起，共同申遗。2016年，“灵隐腊八节习俗"入选第六批杭州市非物质文化遗产；2017年12月，入选第五批浙江省非物质文化遗产。

灵隐寺腊八粥制作原料

精心选材 用心熬粥 品质严格把控

法师告诉记者，灵隐寺从腊月初一凌晨开始煮粥，到腊月初八中午结束。6口蒸汽大锅，24小时不间断地煮粥，每天可生产4万多份腊八粥。

这一碗看似简单的腊八粥，用料、烧法都很讲究，根据现代人的饮食健康减少了糖的配比，而且别具杭州特色。

光材料，就要用上12种：花生米、红赤豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果，还有糯米、大米、糖桂花和白砂糖。为了保证食物的卫生与安全，腊八粥的制作过程寺院也会严格把控，无关人员都不得进入制作场地。同时，参与腊八粥制作的义工也都要经过正规的体检，办理健康证后才能参与工作。

灵隐寺腊八粥熬制过程

众缘成就 同祈社会和谐

寺院用心做好一碗腊八粥的发心，赢得了许多热心人士和单位机构一起共襄盛举。除了志工群体的辛勤付出外，在腊八粥的物流环节，得到了中国邮政速递杭州市分公司的大力支持。腊八节期间，四辆邮政速递车承载着灵隐寺的吉祥祝福，将温暖传递到街道社区、医院学校和养老机构。

灵隐寺腊八粥最大的特点是四个字“众缘成就”。灵隐寺每年坚持公益派送三十多万份腊八粥，集聚了十方善信慈悲喜舍的善举。腊八施粥本着来自十方，用于十方的原则，回馈于社会大众。灵隐寺的腊⼋粥，重在感恩，僧俗同祈社会和谐稳定。

灵隐寺每年的第一碗腊八粥都会供奉在灵隐寺大雄宝殿，祈愿世界和平、国家繁荣，人民安康，风调雨顺。

每年灵隐寺都会提前为儿童福利院、养老院、孤寡老人康养机构、特殊群体福利机构、环卫工人、街头执勤的交警、出租车司机、城市建设者、外来务工人员等优先送出灵隐寺腊八粥。杭州老年人集中的社区也是优先派送的区域。

杭州网联合灵隐寺 诚意送出500碗腊八粥

1月8日起，杭州网联手杭州灵隐寺，向广大网友免费送出500碗承载祝福的腊八粥！

申领方式

1.下载“杭州通”APP

2.在文章下方留言，分享对腊八节或新的一年的祝福

3.平台随机抽取500名幸运读者，每人获得1碗腊八粥

活动时间

截至2019年1月8日24:00

灵隐腊八粥食用注意事项

1.灵隐腊八粥不添加任何防腐剂，常温保质期不超过2日。每日发放的粥皆为当日凌晨熬制，请广大市民及时食用，以免久放变质。

2.灵隐寺的腊八粥，全部采用更加健康的铝箔碗包装，切勿直接放入微波炉加热（以免发生意外）。推荐把粥倒入常用炊具内加热。