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杭州网讯 “杭州市首期食品质量安全指数为98.03。”杭州市质量技术监督检检测院副院长朱顺达介绍，该指数表明，杭州的食品质量总体状况非常好，杭州人的餐桌是安全的。

杭州食品质量安全指数由国家水产品及加工食品质量监督检验中心、杭州生活品质调查中心、中国计量学院联合发布。该指数是指某一地区在某一时期合格食品销售额占全部食品销售额的比率，它是综合反映地区食品质量水平的重要质量指标。

根据国家对食品和农产品有关分类标准结合杭州市市场的特点食品，杭州市确定了粮食加工、肉制品、水产品等24个类别作为指数代表品。

24类代表食品的指数测算结果，有23类代表品的指数处于绿色区域，达到了安全标准。蔬菜制品是本次指数评价中唯一居不安全区域的食品类别，这里蔬菜制品主要指的是酱腌菜和其他一些干制的蔬菜。》》》查看24类食品质量安全指数

朱院长介绍，不合格产品的生产企业规模较小，因此，所占市场份额也相对较小。经过溯源追查，发现不合格的主要原因是：酱腌菜的大肠菌群超标、酱腌菜的食品添加剂超标、蔬菜干制品的二氧化硫残留量超标等、蔬菜干制品的农残超标。

杭州老百姓最关注的前10种食品，比如，婴幼儿配方乳粉、大米、食用植物油等，它们的指数都处于安全区域，老百姓让放心。 》》》查看市民最关注的前10个品种指数

“这个指数指杭州食品安全的‘气象图’。”杭州市质量技术监督局副局长祝平向记者介绍，以往，反映产品质量水平的指标，不能全面反映市场上产品质量水平。现在这个指标把杭产食品以及外地产的在杭流通渠道中的食品全部计算在内，反映的是杭州市场上的食品安全状况。

此举从全国范围来看具有很强创新性，将为我国食品质量安全监管工作探索出一种新杭州模式。今后，食品质量安全指数将定期发布。

另外值得一提的是，在指标计算样品采集的过程中，监管部门邀请市民也加入进来，选出的市民代表以“义务质量调查员”的身份参与随机采样。在今天的食品质量安全指数研讨发布会上，也随机抽取并公布了下一批市民调查员名单。