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仓前羊锅节又要“开锅”啦!三路公车带您前往
发布时间:2009-11-02 14:26:57 Mon  来源:杭州网

视频:第四届仓前羊锅节的有哪些精彩活动?

杭州网讯 天气转冷,吃上一锅热气腾腾的羊肉也许是一个不错的选择。在杭州仓前,聚集着一批专门卖羊肉羊汤的农户。这些“羊老大”们家家都有一锅已经烧了多年的陈年高汤,锅不起底、火不熄灭,炖出了浓厚香味,熬出了仓前的羊锅美食文化。

据了解,太炎故里·第四届仓前羊锅节将于2009年11月11日举行开锅仪式。经过又一年的积极筹办,今年的这锅羊锅将给大家带来怎样的惊喜呢?

肉质鲜美 仓前山羊有讲究

羊锅是工,羊是料。掏羊锅的羊肉,是山羊。深秋冬季吃山羊肉是强身健体的民间食疗之方。这些年,因为仓前掏羊锅“掏”出了名堂,本地山羊已供不应求。从去年开始,仓前专门在浙江龙游建起了山羊养殖基地,这里产的山羊专供掏羊锅。

龙游的气候条件特别适合山羊养殖。羊舍建在环境优美的山边,羊舍外就是潺潺流水,山羊们住的是“标准羊房”,吃的是新鲜青草、红豆杉叶,喝的是山涧溪水……

仓前镇副镇长方溢科介绍,在这种条件下长大的羊,特别健康,肉质也特别鲜美。仓前今年按协议将从龙游采购5000头山羊,今后还将逐年递增采购数量,预计五年后达到50000头。

小羊锅“熬”出“羊文化”

仓前羊锅节连续举办三届,已经从民间小吃发展成为当地的特色产业。今年,太炎故里·第四届仓前羊锅节被列入2009年西湖博览会“美食美味之旅”主题活动,成为杭州美食节的一个主要板块。

小小的羊锅不但以其“乡村味”、“休闲味”征服了无数慕名而来的游客的味蕾,而且也成为了乡村旅游名副其实的金字招牌。

2008年,仓前投入3000万元,在葛巷村打造一万平方米的“羊锅村”。通过对现有村民环境的整治、改造、提升,形成了仓前羊锅农家经营基地,实现有序集中、规范经营。

根据《羊锅村旅游发展总体思路》,规划在5年时间内,将仓前打造成为全国知名的、以“羊文化”为特色的美食休闲旅游村。

“羊锅村将提供游客一个清幽闲适、农家味十足的就餐环境。”对于羊锅村的建设,方镇长向记者介绍,今年村子完成了3.5万平方米绿化,并落实专职人员进行日常养护,实现全天保洁;今年刚完工的截污纳管工程,使得羊锅经营户污水排放问题得到彻底解决。

同时,为了确保羊锅的品质,今年出台了《仓前镇羊锅美食文化村服务规范》,对羊锅质量、卫生状况、服务规范等相关内容进行了细化和量化。小小羊锅也要吃得放心、吃出品质来!

》》》下一页:如何去仓前羊锅村?

本届羊锅节自驾游地图

三路公交车载您到羊锅村

一口大羊锅,羊头、羊肝、羊肺、羊肚和着羊肉一股脑装进去,烧出阵阵鲜香,捞到什么吃什么,别有一番趣味。讲究实惠的杭州人会问,“掏”一回羊锅的价格怎么样?据了解,羊锅大致可以分大、中、小三款,价格也在450—200元不等。以中锅为例,价格在300左右,可供7、8个人一起食用。

羊锅村怎么去?如果是自驾前往,从杭州市区沿文一西路,往西行15公里就到了仓前。11月5日前,还将建成标志性建筑——羊锅村牌楼,更方便游客找到羊锅村入口。同时,停车也是相当方便,今年仓前新增专用停车场5个,新增停车位近千个。

另外,今年仓前镇联合公交公司专门为羊锅节开通了三路公交专线。其中两路为杭州市区至羊锅村,起始站点分别是黄龙旅游集散中心和蒋村公交中心站;一路是短程公交线路,从羊锅村口至羊锅村内。公交专线从11月5日开始至1月5日结束,历时两个月,早晚班时间同为9点30分。

作者:记者 童文洁  编辑:方志华