昨夜落了一阵小雨，清晨的湖墅北路愈发显得清新。早起的鸟儿在树梢啾啾地叫着，空旷的马路上还少有行人，清洁工的扫帚声从远处传来。

路边是一片正在拆迁的老弄堂，大部分的房子都已变成一堆瓦砾。仅剩下临马路的两三间平房，孤零零地立在那堆废墟前面。

6时刚过，一辆宝马740悄无声息地滑过黝黑的柏油路面，缓缓停下。车主开门下车，径直走向路对面那几间平房。

他要去的，是其中一间小面馆，去吃那碗传奇的“板凳面”……

9月4日清晨6时，朱先生开着宝马车，来吃“板凳面”

“板凳面”店位于湖墅北路，孤零零的一栋房子立在一片拆迁区边上。

9月4日清晨5点40分，一排板凳已在路边摆好。20分钟后，这排板凳就会坐满了人。

冒着热气的大排面——“板凳面”的招牌。

 这样的场景，每天都能在这里见到。

本网讯 车主姓朱，他是今天“板凳面”的第一位顾客，面对着一排高高矮矮的方凳，朱先生随意了一张坐下。“老板，大排面一份，加辣。”

朱先生说，这家“板凳面”他吃了21年，从1988年刚到杭州开始，那时他刚到杭州工作，租住在后面的秉祥巷。如今二十多个年头过去了，当年朱先生住过的瓦房已变成瓦砾，面前这碗“板凳面”也不知还能吃上几天——墙头醒目的“拆”字，红得刺眼。

 “板凳面”的创始人老杨。每天她在这扇窗后烧满200碗“板凳面”。

正式开始烧面之前，老杨和小杨给煤炉换炭。

这时，第一个来吃面的人出现了。但他来的不巧，“板凳面”要二十分钟后才开卖。

6时整，朱先生吃到了今天第一份“招牌板凳面”——大排面。10分钟后，第三位民工兄弟也等到了他的“板凳面”。

中午11点30分，这位老伯还特地转过来吃面。不过很遗憾，面卖完了。

高板凳放碗 矮板凳坐人

站客排长龙 坐客抢板凳

   “板凳面”位于湖墅北路，一家很不起眼的小店。说是店，其实连个招牌也没有，不过门口那一二十守着高矮两只凳子的人，老远就能让你不会走错。很多“大块头”就蜷缩在小板凳上，津津有味地吃着加辣的猪肝面，旁边还站着一些满脸羡慕的人。

“板凳面”的老板兼大厨“老杨”，熟客们都习惯这么叫她。老杨今年57岁，站灶台，两把铁锅轮换烧汤下面；35岁的儿子，送面收钱，不管多少人，从不出错，熟客不用你吱声，就能给你端出你要的面；外加一个请来的阿姨，负责收拾碗筷。三个人便是这家面店的全部工作人员。

“84年开始，整整卖了二十五年了。”老杨说，面的种类一直没变：大排面、猪肝面、菜肉面，来吃面的人要的最多的是大排面，7块钱一碗。

“还记得当时一碗面，三毛钱，外加一张粮票。”最早的时候，面条是从上午开始卖的，“大概从早上十点到下午一点，”一开始人没现在这么多，都是坐在屋里的。

后来越卖越早，就开始当早点卖了，人也越来越多，从屋里坐到屋外面。

反正就是吃碗面条，坐不上桌子，有人搬了个方凳，把碗往凳子上一搁就开吃了。老杨索性也不添桌子了，就多找了些凳子摆在门口，没想到很受欢迎，大家觉得既方便，又舒服——屋里又挤又闷，还不如搬个凳子坐到门口去——面条又不会少一点儿料！

于是，从那以后，路过湖墅北路的人每天会见到这样奇特的场景：几十个人坐成一溜儿，每人两个板凳，高板凳放碗，矮板凳坐人。或对着面条吹气，或歪着脑袋啃大排，各自享受自己那份美味——“板凳面”也由此得名。

人多的时候，大家会自动开辟第二战场——到马路对面摆开架子继续吃。

小杨就得在马路上来回穿梭。

店长的儿子小杨记性出奇得好，20多人点的面，说一次便记住了，上的面、收的钱从来不出错。

那些特地来开着汽车来吃面的人，给交警添了不少麻烦。

每天两百碗 卖完就收摊

吃相嘎难看？味道毛赞类！

有人边吃面、边看报。 

有人还拿出了公文。

而许多年轻人的板凳上会多一瓶玻璃瓶的可口可乐。

这碗面，就像茶馆里的早茶，可以吃很久，吃到前面板凳上的人换了又换。

二十五年！和这棵树一样，很多头发花白的老人，见证了这碗“板凳面”的传奇。