杭州万寿亭农贸市场的经营户聚集在一起，召开了全市场的宣传动员大会

本网讯 民以食为天，食以安为先。市场经营的都是老百姓一日三餐离不开的农副产品，保证食品安全是头等大事。为了更好地贯彻《中华人民共和国食品安全法》，把食品安全工作抓深抓实，杭州万寿亭农贸市场根据市场的实际情况及工作实践，经过认真研究，广泛征求意见，制订了《杭州万寿亭农贸市场食品安全管理责任制实施规范》，对市场食品安全管理的责任范围、责任内容、责任考核、责任追究都作了明确规定，每位管理人员，每户经营户以及市场管理方都有自巳的责任范围，出了问题都要追究责任。

今天中午，杭州万寿亭农贸市场的经营户聚集在一起，召开了全市场的宣传动员大会。一同总结工作中出现的问题，全面加强对食品安全的管理和考核。希望通过《实施规范》的推行和落实，使得市场内的食品安全工作再上一个新的台阶。

今年以来，万寿亭农贸市场坚决贯彻市政府关于猪肉、蔬菜质量实行追溯管理的决定，严格索证索票，建立台帐，收缴并销毁超标、过期食品；建立了《食品安全每日必查制》和《食品安全应急预案》等制度，设立了专职食品安全员，基本完成了比较系统的食品安全工作机制。

此次，为进一步深化这个机制，根据《食品安全法》及市场实际情况，最近又制订出了《杭州万寿亭农贸市场食品安全管理责任制实施规范》，该规范也是万寿亭农贸市场食品安全管理的重要举措：作为经营户，要牢记“三个要”：一要从正规渠道进货；二要不忘索证索票；三要按行类要求规范做事。作为管理人员，要做到“三个查”：一查经营户有没有索证索票；二查有没有出售三无、超标、过期、变质食品；三查有没有违反食品安全规范的情况。无论是经营户和管理人员都要牢记自已的职责，开门第一件事，就是要对照《食品安全职责》，认真查找问题，尽快消除隐患。

同时，规范也明确了奖惩制度：各级分管负责人、第一责任人和责任区管理人员，因疏于管理、工作不到位，出现食品安全问题的，根据情节轻重和管理权限，分别给予口头批评、责令写出书面检查、通报批评、组织调整、免职或辞职的处理；市场经营户在本摊（或店）出现食品安全问题的，根据情节轻重分别给予扣分、警告、责令写出书面检查、通报批评、停业整顿、调整摊位直至解除合同，清退出场的处理。

今年来，为狠抓“双合格”考评制度的落实，万寿亭农贸市场专门聘请了10位社区居民担任了市场义务管理员，做到“每日一查，每周一汇总”，对市场的管理工作、经营户的经营行为进行监督和评议，通过教育、考评、奖惩，加大了巡查扣分的力度。下一步工作中，将结合“最佳最差农贸市场”评比标准，对“双合格”考评制度进行一次全面的充实调整，拟在双格考分制中进一步健全《层级考分追究》、《考分末位追究制》的相关规定。

规范的出台，也是万寿亭农贸市场培养和激发广大经营户争先创优的意识，营造良好的市场经营氛围，建立健全长效机制，继续树立优秀农贸市场形象的又一举措。通过经营户、农贸市场、市民三方面的联动和监督，共同打造一个名副其实的“四星级文明规范市场和样板农贸市场”。万寿亭农贸市场经理吴伟民表示，规范的出台旨在强化经营户食品安全意识，并切实落实到日常的经营工作当中，每个食品种类都将细化出台相应的食品安全标准，并在市场显著范围内公示，从而建立、健全长效机制。今后除食品安全外，市场还将在文明经营等方面进行进一步的规范提升。