今天上午，省卫生厅会同市卫生局对江干区承接年夜饭业务的大型餐饮单位进行了卫生监督突击检查。

　　检查组由省卫生厅副厅长叶真带队，先后走访了藏鲜工坊、张生记饭店、一口田中式饮食快餐等餐饮单位。

　　检查结果整体情况较好，被查餐饮单位均持有效证照、亮证经营；食品加工场所较为整洁干净，基本落实食品原料（尤其是猪肉、食用油及添加剂）进货索证索票制度；从业人员均能持证上岗；使用消毒柜或洗碗机进行餐饮具的清洗消毒等。

　　但检查中仍发现个别企业仍存在一些不符合卫生要求的行为，个别食品原料无标签标识或生产日期不清晰，个别进口原料无中文标识；部分从业人员个人清洁卫生较差，食品加工操作仍存在交叉污染隐患，餐饮具清洁程度不足等等。对于检查中发现的问题，监督人员当场予以指出，并发出整改意见书，要求企业立即整改，并将继续对整改情况予以追踪。

　　卫生部门透露，为确保2010年春节期间餐饮消费领域的食品供应安全，保护消费者的身体健康，近期将在全省范围内开展2010年春节期间餐饮消费领域食品卫生专项监督检查活动。

　　这次监督检查重点对象以承接大型聚餐及定制年夜饭的餐饮单位，旅游接待饭店和旅游景点、城市周边农家乐，车站码头及附近餐饮单位，元宵节游园会等大型集会的餐饮供应单位为重点，有针对性地做好指导和监督。

　　检查将结合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，春节期间进严肃查处餐饮消费领域违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

　　春节期间进一步加强高风险环节的卫生监管，加强对重点单位、重点食品和重点环节的专项监督检查，最大程度消除食品安全隐患。