孩子们的“盘中餐”备受社会各界关切，浙江出台了哪些改革举措？为学校食堂带来了哪些新变化？11月21日，全国校园食品安全现场会在浙江宁波召开。

浙江多年来持续强化对校园食品安全的管理，实现了在中小学校食堂100%运用“阳光厨房”实施线上巡检，食品安全量化等级100%达到B级以上，大宗食材统一配送或定点采购100%全覆盖。

据浙江省市场监管局有关负责人介绍，该局对全省学校食堂每月动态评定风险等级，由高到低依次赋红、黄、蓝、绿“四色码”。

据悉，浙江依托省域食品安全数字化改革先发优势，建成“浙江校园食安”应用。目前，全省有11531所学校的14529家食堂设立数据档案，实现一校一档个性化监管，同时全省学校食堂、校外供餐单位常态化开展非接触式线上巡检，实现自动抓拍不戴帽子等违规行为，线上问题发现率同比下降 18.8%。

学校食堂中大型餐具无法放进普通消毒柜，安全方面存在一定风险，如何解决？在连线演示环节，绍兴新昌县潜溪中学食堂展示了专用热风消毒房。在餐用具洗消间，食堂洗消人员将餐用具预洗、冲洗后，把餐盘放到专用推车上，整车放进消毒房。拿出来后，工作人员一边演示一边介绍：“每个盘子都烫烫的，锃亮锃亮的。”

据浙江省市场监管局有关负责人介绍，目前，全省已建成专用热风消毒房512个，处理后的餐饮具抽检合格率均达 100%。