茶为国饮，杭为茶都。4月16日上午，2021清河坊民间茶会在一片茶香中正式拉开帷幕。
开幕式上准备了特别的“聚水启茶”仪式。“水为茶之母”，自古茶会都是以聚水做为开始。，以“聚水启茶”的方式拉开序幕。
当南宋官窑玉壶春瓶盛满“杭州之水”缓缓盛满注入浙江工艺美术大师、南宋官窑烧制技艺代表性传承人金益荣特别烧制的南宋官窑洗中，茶会活动正式开启。以瓷器聚水，是将饮茶者视为好友知己的象征；将水聚集，寓意着将五湖四海的客人集聚一堂，共同品茶。
聚水启茶仪式
开幕式中还有《南宋点茶》、高山红等茶艺表演、女子乐坊民乐、宋词吟唱《忆江南》、昆曲《牡丹亭》等别具特色的表演，将一场精彩纷呈的茶文化演出呈现给现场观众。
杭州是我国茶文化的重要发源地，在南宋时期，种茶、品茶、论茶之风盛行，而清河坊一直是茶叶交易和茶道文化交流的中心。清河坊民间茶会已经成功举办了十六届，早已成为一个特色品牌。2021年清河坊民间茶会以“茶浓宋韵，品醉杭城”为主题，将带着市民游客回溯南宋街区，发扬南宋茶文化，推动宋茶文化的发掘与传承，促进当代茶文化和相关茶产业的繁荣发展。
曲水流觞舞台
“发扬传统，回味风雅”此次活动专门设计了曲水流觞异形舞台，这是延续中国古代汉族民间的一种传统习俗，夏历的三月上巳日大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒，意为除去灾祸不吉。后来发展成为文人墨客诗酒唱酬的一种雅事。
因鼓楼北小广场水渠环绕，取水便捷，故在舞台中央设置异形水渠，水渠内环放置丛木坐台，邀请茶艺师在坐台上制茶，并将制好的茶水放入水渠中，茶杯会随着流水在水渠中漂动，水渠周围放若干蒲团，市民游客可自行上台坐于蒲团，拿取水渠中的茶杯品尝茶水。以茶代酒，市民游客围坐在水渠周围，聆听潺潺水声，抿尝上等好茶，品味浓郁茶香，感受风雅意境。
本次茶会期间也会在曲水流觞舞台上设置每日驻场茶艺表演，分别为上午下午各一场，邀请专业的茶艺大师入座曲水流觞舞台，展现高超的茶道表演，市民游客喝茶品茶的同时，也不妨欣赏欣赏茶水泡制的过程，悦目养心，悠然自得。
新茶集丰富多彩
4月16日至4月18日，清河坊南宋御街将持续开展新茶集活动，每天上午、下午都有茶艺及节目表演，如宋式茶事、古琴表演、《瓷画》上色艺术表演。另外还有15家各具特色的茶叶、茶具销售企业现场展示销售。
有从事中国历代茶器收藏的慢茶居，有第一代太极茶道传承人清悦茶叶，有引领中国文人茶的和其坊茶舍等等，现场的茶叶种类，包含了龙井、普洱、乌龙、红茶、黑茶各种品种，将茶香遍布清河坊，现场观众也能得到茶叶知识、泡饮方法、鉴别方法和选择标准等一系列的超值服务。
闻茶香，观茶艺，品茶味、解茶谜、知茶道，2021清河坊民间茶会欢迎市民游客来清河坊品味”宋韵茶生活”，感受浓郁的杭州茶文化历史。
