今天下午，记者从杭州市公安局获悉，杭州公安机关会同杭州市市场监管等部门，在杭州余杭、萧山和湖州德清等地对生产销售有毒有害食品（非法加工牛百叶）案开展集中收网，共抓获涉案人员27人，摧毁团伙7个，捣毁非法加工和仓储窝点7处，内脏成品2吨，当场缴获一批用于加工浸泡牛肚、牛百叶、牛筋、猪耳的甲醛、吊白块等非食用物质，彻底斩断一条生产、销售“非法加工动物内脏”的黑色产业链。

目前涉案人员中有18人已被依法采取强制措施。

杭州警方向来高度重视老百姓“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等食品安全问题。

今年以来，杭州市公安局环食药（森）部门会同市场监管部门从疫情防控打击走私冻品工作出发，瞄准“牛百叶”这一市民关注的动物内脏类食材，充分发挥公安机关阵地管控优势，通过工作发现杭州部分不法批发商贩为谋取利益，使用甲醛、吊白块等非食用物质对牛肚、牛百叶浸泡增重、漂白，以增加销量、提升视觉效果，并在余杭勾庄、萧山新农都及下沙九乔等农贸集散市场摊位对外出售。经抽样检测，均检出国家明令禁止添加的成分。

杭州警方根据前期侦查掌握的线索，随即成立专案组开展进一步调查发现，这些违法犯罪团伙组织严密、分工明确，原材料采购、浸泡加工、批发销售三个环节均有专人负责。犯罪嫌疑人从冻品市场等地进购动物内脏冻品后，在德清、余杭、萧山的一些农居点等隐蔽位置，先对冻品动物内脏解冻，再用开水进行炖煮，后使用甲醛、吊白块等非食用物质对牛肚、牛百叶浸泡增重、漂白，于次日凌晨对外销售。

目前案件仍在进一步侦办中，有关涉案食品均已下架封存，涉案食品经营单位均在调查处理。

警方提醒

使用甲醛、双氧水、烧碱等化学物质浸泡加工牛肚、牛百叶是在食品加工过程中添加非食用物质的违法行为，涉嫌食品安全刑事犯罪。消费者如发现类似违法行为，可拨打投诉举报电话12345向公安和市场监管部门反映。

在购买牛肚、牛百叶、鸡爪等食材时，请尽量从正规市场、超市等渠道采购，不要到路边小摊位等无证商贩处购买，更不要贪图便宜购买价格过于低廉的食材。避免挑选颜色异常、具有刺激性气味的产品。