人物名片：董关松，杭州汤养元中医门诊部技师。从事中药行业三十余年，是浙江省非物质文化遗产“张同泰道地药材”的代表性传承人，多次在省、市两级中药操作比武中获第一名；被省人力社保厅授予浙江省技术能手，被市人力社保局和市总工会授予杭州市首席技师称号。2017年4月25日，被杭州市政府认定为首届“杭州工匠”。

    一粒小槟榔能切出近百片，且厚薄均匀，不破片、卷片；中药打成粉，以水或蜜为粘合剂，做成直径2～3毫米的药丸，大小基本一致；通过手摸、鼻闻、口尝，就能判断中药材的品种和真伪。这可不是吹牛，董关松就有这本事。

    董关松，浙江省道地药材非物质文化遗产传承人、杭州市膏方高级技师，并确认为第一批浙江省非物质文化遗产道地药材传承人。

    董关松几十年如一日地在中药岗位上刻苦学习与钻研，凭借自己的努力，多次在省、市两级中药技术竞赛和操作比武中获第一或第二名。1994年被共青团杭州市委授予“杭州市青年岗位能手”，1998年被省劳动厅授予“浙江省技术能手”荣誉称号。并连续多届被聘为“杭州市职业技术带头人”，授予杭州市首届首席技师称号。2017年4月，被杭州市政府认定为首届“杭州工匠”。

    师传名医

出生于中药世家的他，父亲董志康为药界前辈，当年是杭州保俶药店的经理，从解放前当学徒开始就一直在中药领域工作，1980年，才16岁的董师傅初中毕业就进入了中医药领域。

董关松师承的第一位师傅为韩斯锦，也是药界知名前辈，家中几代人都从事中药工作。董师傅至今还记得，当年他是正式行了拜师礼，拜杭州著名的老药工韩斯锦老先生为师，跟随师傅主要学习中药鉴别、炮制和药材的加工制作技能。那时，韩老先生只带了董师傅一个徒弟，对他就像对自己儿子一样严格，毫无保留地将自己的经验传授给董师傅。韩老先生特别讲究方法，他把每味药的药名、特征、功能，以及该药要如何泡制煎制，服用过程中有哪些注意事项等都写在一张卡片上，每天让董师傅背一张，这就叫做“每日一药”。董师傅在韩老先生门下学习了3年，那时候，董师傅吃住都在单位，生活在一个全中药的环境中，晚上没事就看书，或者切片做药材。心无旁骛，看了不少书，积累了不少经验。对于这个过程，董师傅对别人说起的时候总是轻描淡写，但学习积累过程的苦累也只有他自己知道。

从师的第二位师傅是老药工王如海，其尤善中药切片技能，是杭州药界有名的一把刀，切制的鹿茸、人参、羚羊角等片子颇受药界称颂，是老一代知名的老药工，在他的精心传带下董关松对磨刀、药材浸润、切制等关键技艺都得到了很好的掌握。

技艺精湛

董关松熟练掌握淘、炒、晒、制多项技艺，在中药切片上技艺尤为精湛，对药材浸润、药刀磨制、切制技艺都有独到之处，切除药材片薄、均匀、不碎片、卷片。在张同泰工作的时候，董关松就深谙“择药尤精、选料尤佳、选工尽善”的张同泰道地药材文化的精髓，在长期积累中形成在药材加工、炮制、制作等方面独特的工艺技能。西洋参切片，刀快如飞，远看如雪花飞舞，近看西洋参片薄如蝉翼，而且整齐美观。

除了中药切片，他的泛丸药技艺在同行中声誉颇高。医生很多处方需打粉制成丸剂服用，泛丸药是董关松的一项绝技。中药粉剂以水或蜜为粘合剂，在泛丸药扁子中通过药粉起模形成模子，经手臂的不断转动、变化和加入药粉，泛成几毫米大小的药丸，要求大小均匀，圆润一致，几乎没什么误差。随着机器化的生产这一精湛的技艺濒临失传，而董关松确很好的传承下来，并达到精湛的程度。

他在药材选材、鉴别、炮制、加工、储藏等方面又做了大量深入细致的工作，得到了省中医药界的广泛认可，目前他手工泛制的六味地黄丸、逍遥丸等名品已经远销东南亚，很好地展现了传统中医中药的文化。

技术传教

董关松现在在汤养元国药馆，负责公司中药材采购供应和中药加工、炮制、调配业务，指导安排中药经营的正常运转。

去南宋御街官巷口的汤养元国医国药馆买人参的以老年人居多，也能看见几个30岁左右的年轻人，董关松都会根据他们的需求，帮他们挑选满意的人参，还不厌其烦地根据顾客的身体状况，细致地讲解了人参的吃法和用量。消费者觉得特别贴心，都夸董师傅人很实在，而他说：“我只推荐适合顾客自身条件的参，不会只推荐贵的。”

“人参除常在配方中应用外，单独使用也多能起到良好的保健效果。野山参性平，对各种体质的人都合适，人参有双向调节的作用，哪怕是高血压高血糖的人，照样可用野山参进补；还有亚健康的白领一族，平日里如果觉得疲劳，也可吃野山参来补一补” 董关松说。

董关松同时承担着对几十名青工的技术传教工作。为进一步做好中药加工技艺的传承，董关松已和多名青工签到师徒传承协议。“现在的年轻人已经很少能够静下心来学习中医药这样的传统技艺了，因为学习过程实在枯燥无味。”董师傅万分感慨。

可就像董关松讲的，真正的野山参尝起来味道是先微苦而后带甜这个道理一样，从事中医药这条路也是先苦后甜，只有经受住了前面苦的考验，才能体味到甜的幸福，才能像董师傅一样得到业界和社会大众的认可。