为进一步保护传承、展示弘扬杭州非遗美食，积极推动非遗美食技艺的交流传播、创新发展，打响杭州非遗特色文化品牌，10月19日-20日，在2024年杭州市非遗美食文化周活动期间，2024年非遗美食展示活动分别在拱墅运河文化广场、临平人民广场同步举办，杭州市非遗美食技艺挑战赛中的获奖作品在非遗美食集市上一一亮相。从菜肴佳品到点心小吃，从醇香酒类到创意伴手礼近百个展位，让市民游客把非遗美食带回家，真正实现全民共享。

（拱墅分会场——运河广场）

作为拱墅分会场的运河文化广场则以“药食同源”为主题，结合拱墅区省级大运河文化传承生态保护区建设和省级“非遗助力共富”试点创建，带来“非遗助力共富”运河共富市集活动，让市民、游客“享非遗技艺 品美好‘食’光”。

本次活动由杭州市文化广电旅游局主办，杭州市文化馆（杭州市非物质文化遗产保护中心）、拱墅区文化和广电旅游体育局、拱墅区卫生健康局、拱墅区共富办承办。

美食市集 惠民展销

现场共设置了40家展位，其中23家入选杭州市国家级、省级、市级、县（区、市）级非遗代表性项目名录的非遗食品类摊位。拱墅区共有康桥烧鸡、半山乌米饭、方增昌酱园古法制酱技艺、运河船点制作技艺、杭州豆制品制作技艺5个非遗项目参与市集展销。

（图为康桥烧鸡展示展销）

（图为半山乌米饭向市民展示展销）

（图为杭州豆制品制作技艺）

此外，万隆腌腊食品制作技艺、豆制品传统制作技艺、南宋胡记酥点制作技艺、萝卜干制作技艺、良渚家宴传统菜烹饪技艺、土烧酒酿制技艺、昌西豆腐干制作技艺等杭州各地区非遗美食也均受到了群众的喜爱，激发了大家的购买欲。

药食同源 健康义诊

市集还特别邀请了张同泰、天禄堂、大运河国医馆、方回春堂拱宸桥馆等13家中医药相关企业进行“药食同源”集中展销展示，为市民送上传统膏方、健康茶饮、养生烘培等特色小食，提供给大家更多元、更丰富的味蕾选择。此外，詹氏中医骨伤疗法、陈氏肝病诊疗法、吕氏内科、蜂针疗法等拱墅区省、市、区传统医药非遗项目还面向市民、游客开展健康义诊及健康指导活动。

互动体验 乐享非遗

为了丰富群众的逛展需求，本次市集还设有省级非遗茶空间“太音·瑶庐”茶文化展示，安排了传统技艺互动体验区，由天竺筷制作技艺、半山泥猫习俗与群众开展互动体验。现场还配套开展了浙派古筝、竹笛、巩式通臂拳等快闪表演等，并通过直播带大家继续体验寻味之旅。据悉，本次美食周期间的获奖作品还将在10月底至11月，以短视频的形式，让更多人细细品味、走心解读。