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去社区食堂吃饭如今成为杭州年轻人的生活方式,为了更好地服务年轻人,杭州各大社区食堂也是绞尽脑汁,推出各类吸引年轻食客的餐食。
7月22日,湖墅街道仓基新村大运河社区食堂推出夏日轻食系列,吸引了不少年轻人前来购买。
据悉,大运河社区食堂,近两个月内的每天中午11点,供应两款轻食,约为10~20份,一款为菜品随机的9.9元轻食盲盒,另一款为固定菜式的19.9元轻食餐。轻食系列还根据“大暑”等夏日节气增加了绿豆、百合、番茄等消暑食材,爱心凉茶也常态化供应。
轻食套餐一经摆出,就吸引了不少进来吃饭的居民。“这个形式非常新颖,而且菜品搭配也比较营养健康,所以我买个9.9元的盲盒套餐尝尝鲜。”一名选了9.9轻食盲盒的居民说道。
“社区食堂正处于转型升级阶段,增添轻食菜品,是为了吸引年轻人。目前,食堂总菜品约40余个,一周换一次菜单,主要分为小碟菜、时令菜、特色菜等”,杭州智伴餐饮管理有限公司总经理吴辉强表示,“食堂在传统杭帮菜之外增加了融合菜、锅仔等菜系。目前,日客流量大约300人,其中四成为社区老人,六成为中青年。”
吴辉强表示:“轻食盲盒还会经历磨合调整阶段,后期会根据居民的反馈进行调整,在秋冬可能会推出煲仔类健康的饭菜。”
仓基新村大运河社区食堂建成于2008年,为拱墅区最早开办的社区食堂,主要为社区老年人和附近居民提供一日三餐,同时为辖区内居家养老、助老助残服务对象提供免费送餐上门服务。