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在坚守中传承 杭州茶村的茶二代转变
发布时间:2024-03-26 15:05:53 Tue  来源:杭州网杭州通客户端

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在茶楼门前,阳光洒落,采茶工们身着统一的采茶服,与老板娘欢聚一堂,合影留念。他们脸上洋溢着喜悦的笑容,彼此间的默契与和谐仿佛融入了这片绿意盎然的茶田。合影过后,大家纷纷背上篓筐,踏上山路,开始了一天的辛勤工作。

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汪蔚娜重新坐回了炒茶的位置,开始炒制今天的第一锅西湖龙井。她专注而认真,茶叶在锅中翻滚,散发出阵阵清香。

在杭州西湖的龙井村,汪蔚娜,这位金融硕士海归,已经蜕变为新一代茶文化传承人。她的生活与茶叶紧密相连,从采茶到炒茶,再到茶叶的包装与新品研发,每一环节都凝聚了她的心血与智慧。

“这段时间就没闲下来的时间了,得忙着招工人,采茶、炒茶、包装。”汪蔚娜说。她的话语中透露着坚定和决心,自从接手了母亲的茶叶生意,她深知自己的责任重大,要带领大家共同守护好这片茶田,传承好这份茶文化。

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每年开春,这里都热闹非凡,采茶、炒茶、品茶的人们络绎不绝。对于从小生活在龙井村的汪蔚娜来说,茶不仅是她生活的一部分,更是她家族的历史和文化的象征。

从对茶叶不感兴趣到成为正宗“茶二代”

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“从小生活在龙井村,我的生活中总是弥漫着茶香,但我却从未真正品味过茶的魅力。”从前的汪蔚娜,对家里的龙井茶并不感兴趣,她更偏爱那些时尚、甜腻的网红奶茶。

然而,一次意外的经历改变了她的看法。

“那时,朋友们知道我来自龙井村,但是我却对龙井茶一无所知,甚至不感兴趣。大家对我都很诧异,这让我意识到自己对家乡茶叶的忽视和不珍惜。”

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回去后,她开始反思,父母打下了很好的基础,不想到自己手上就废掉了。于是,她决定放弃高薪回到家里从零开始,学习茶知识,传承家族的茶艺。

虽然接触晚,但茶基因是存在骨子里的。从那以后,汪蔚娜跟着采茶工上山认茶,体验茶叶的生长环境,感受大自然的馈赠。炒茶时,她会蹲在老师傅身旁,边看边问,认真学习每一个细节。茶叶炒好后,还会跟着阿姨们学习如何包装茶叶,虽然起初手法笨拙,但她始终坚持。

手工茶叶炒制是一项需要精湛技艺和丰富经验的工作。起初,汪蔚娜并不熟练,常常被烫出水疱。然而,她并没有因此而放弃。相反,她把这些烫伤看作是成长的烙印,是她在追求精湛技艺的道路上必须经历的磨砺。

汪蔚娜的努力和坚持得到了回报。她逐渐掌握了手工茶叶炒制的技巧,炒出的茶叶品质也越来越好。她的茶叶不仅继承了龙井茶的优良传统,更在细节上有所创新,赢得了消费者的喜爱和认可。

如今,汪蔚娜已经成为了杭州西湖龙井村里的新一代当家茶人。她用自己的行动证明了,无论身处何地,无论面对何种挑战,只要有决心和毅力,就一定能够创造出属于自己的精彩人生。

老友相聚 春茶“接力赛”如期而至

春天到来,茶农们迎来了一年中最忙碌的时光。清晨,当晨光初照,采茶工们便早早起身,背上背篓,爬上茶山,开始采摘西湖龙井的鲜嫩芽叶。

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在众多的采茶工中,有一群与汪蔚娜家有着深厚情谊的老伙伴。她们已经跟随汪家工作了20多个春秋,每年的春季都如期而至,为龙井村带来了丰收的喜悦。

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来自衢州的吴阿姨是其中的一员。她笑着说:“我每年这个时候都要来龙井村采茶,大概会在这里待上一个月。每天清晨六七点,我就和姐妹们一起上山,直到晚上天黑才回家。采茶的时间很宝贵,每一片茶叶都承载着我们的汗水和希望。”

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茶山的路并不好走,坡面陡峭,但采茶工们已经习惯了这样的环境。谢阿姨便是其中的佼佼者,她步履轻盈,走起来显得游刃有余。她说:“虽然山路难行,但我已经习惯了。每次上山采茶,我都觉得像是在和自然对话,这是一种特殊的享受。”

当采茶工们将采摘到的茶叶交给汪蔚娜后,她便如同参加接力赛一般,迅速接过这一棒,继续制作西湖龙井。她用心挑选、精心炒制,将每一片茶叶都制作成品质上乘的龙井茶,传承着家族的匠心与技艺。

汪蔚娜对于这群采茶工充满了感激和敬意。她说:“她们是我家的老朋友,我会一直珍惜这份情谊,与她们共同守护好这片茶田。”

在龙井村,茶与人的故事还在继续。汪蔚娜与采茶工们用勤劳和智慧,共同绘制出一幅幅美丽的春茶画卷,让龙井茶的魅力传遍了四海。

传承茶文化并非一日之功,需要长期的坚持和努力

“学习茶艺的过程中,我逐渐领略到了茶的魅力。每一次泡茶、品茶,都是一次与自然的对话,一次心灵的洗礼。”她开始迷上了喝茶,喜欢上了那种淡淡的苦涩和回甘,喜欢上了那种宁静和祥和。

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“在传承茶叶方面,我深知不仅要学会父母的待人处事精神,更要学会技艺,并不断创新。”

除了传承传统的制茶技艺,汪蔚娜还积极创新,尝试将现代科技与传统茶艺相结合。她引进了先进的茶叶加工设备,提高了生产效率和质量。同时,她还注重市场调研,了解年轻人的消费喜好,她尝试将传统茶艺与当代年轻人的喜好相结合,推出了一些新的茶叶产品。这些产品既保留了龙井茶的传统风味,又融入了现代元素,深受年轻人的喜爱。

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在汪蔚娜的带领下,茶叶生意逐渐红火起来。她不仅赢得了消费者的信任和喜爱,还带动了整个村庄的经济发展。更重要的是,她成功地将这份独特的茶文化传承下来,并赋予了它新的时代内涵。

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汪蔚娜深知,传承茶文化并非一日之功,需要长期的坚持和努力。但她相信,只要心中有爱,有责任,有热情,就一定能够守护好这片茶田,传承好这份茶文化,让更多的人品味到这份来自大自然的馈赠。

 

作者:记者 闫雨婷  编辑:首席编辑 张晶
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