近日，萧山区一菜市场内发生一起惊险意外，一名猪肉摊老板娘在操作绞肉机加工食材时，因一时疏忽徒手清理运转中的机器，手掌不慎被卷入设备缝隙牢牢卡住。危急时刻，临浦消防救援站消防员火速到场，通过专业破拆作业成功施救，帮伤者脱离险境。

据了解，10月11日，该菜市场内商户正常开展经营作业。一猪肉摊老板娘在使用绞肉机批量加工猪肉时，发现机器进料口处有大小不均的肉块卡顿，部分碎肉粘连在设备边缘，影响食材加工进度。为快速清理堵塞杂物、顺畅进料，老板娘一时心急，忽略了绞肉机仍处于通电运转状态，未停机断电便直接徒手伸手靠近进料口，试图手动整理、推送卡顿的肉块。

意外瞬间发生，老板娘的指尖不慎接触到高速转动的机器滚轴，瞬间被滚轴卷入，整只手掌牢牢卡在绞肉机的滚轴缝隙之间，完全无法动弹。突如其来的事故让伤者剧痛难忍，浑身冷汗不止，现场尝试用力挣脱，却因设备咬合紧密，越拉扯卡顿越紧，手部压迫疼痛感持续加剧，根本无法自行脱困。

周边商户与顾客发现险情后，第一时间上前协助救援，但绞肉机机身坚固、结构紧凑，众人尝试松动设备、掰开外壳等多种方式均无果。考虑到伤者被困时间越长、受伤风险越高，现场人员立即拨打119报警求助。

接到报警后，临浦消防救援站迅速出动救援力量赶赴现场。抵达现场后，消防员第一时间切断绞肉机电源，防止设备二次运转带来的伤害风险。针对伤者疼痛剧烈、情绪紧张恐慌的状态，消防员全程轻声安抚，耐心疏导其放松身心，稳定伤者情绪。

与此同时，救援人员细致勘察绞肉机机身构造、手掌卡顿位置及设备卡顿情况。由于绞肉机外壳硬度高，常规工具无法快速拆卸，救援队员决定使用角磨机开展切割破拆作业。为避免切割产生的高温灼伤伤者肢体，同时防止飞溅火星引发安全隐患，队员全程对切割切口持续喷水降温，并做好全方位遮挡防护。

救援过程中，队员操控工具缓慢切割设备外壳，全程紧盯伤者身体状态。经过紧张有序的专业作业，被困的手掌被成功取出。随后，现场120医护人员对伤者手部伤势进行初步检查，并将其送往医院做进一步诊疗。

针对此次商用食材加工设备安全事故，消防部门特此发布安全提醒：市场商户、市民使用绞肉机、切肉机等食品加工器械时，务必严守操作规范，设备运转过程中严禁徒手靠近进料口、滚轴等高危部位。如需清理堵塞杂物、检修设备，必须提前停机断电，确认设备完全停稳后再进行操作。若不慎发生肢体卡困事故，切勿强行拉扯、盲目自救或施救，极易造成骨折、撕裂等严重二次伤害，应第一时间拨打119求助专业救援，保障人身安全。