9月11日一早，钱塘区义蓬街道，永辉超市杭州龙湖江东天街店门外已经排起了队。家住附近的陈阿姨排在靠前的位置，“终于家门口这家店也调改了，早点来看看，改完会不会比其他店还好。”她笑着说。

这家经营面积2631平方米的门店，是永辉在杭州首家全面落地十大健康场景的门店。开业后，包括龙湖江东天街店在内，杭州全城11家永辉门店均已完成学习胖东来自主调改。

从杭州味到全球鲜，商品力再上台阶

调改后，门店对食用百货类商品总数进行了精简，新引入商品占比达67%，进口商品占比20%。

自有品牌是永辉超市调改后的特色。门店集中上架永辉自有品牌商品共1060种，涵盖酒饮、休闲、粮油、日配等高频品类。品质永辉全麦生啤酒、德式风味小麦白啤酒、椰子水，永辉定制苹果干脆、意大利面、嵊州小笼包等，都是日常高回购的代表。门店还设有胖东来自有品牌专区，DL精酿啤酒、DL果汁等商品同步上架，“钱塘区的居民不需要再网购胖东来的商品，在永辉超市就能买到。”永辉超市浙江大区调改负责人黎灵锋告诉记者。

本地化是商品结构的另一条主线。水产区引入千岛湖淡水鱼系列和安心吊水鱼系列，突出杭州水域的地标特色；蔬菜区集中呈现洪湖脆藕、邳州大白蒜、樟树港辣椒、安丘大葱等地标好物，同步上架鲜野生菌和秋季药膳滋补品类。肉类区有现切潮汕牛肉、新西兰冰鲜牛肉和澳洲牛肉。烘焙区在现烤手撕吐司、欧式软面包基础上，融入本地风味糕点，让品质升级与杭州口味相得益彰。

十大健康场景首进杭州，中秋国庆好物已上架

此前，永辉在杭州已调改的10家门店，开业后均实现销售与客流双增长。龙湖江东天街店站在这些经验之上，第一次把“十大健康场景”完整地带到了杭州。

现烤烘焙馆、鲜食包点坊、轻食能量站、海味厨房、市井小吃街、卤味市集、鲜活水族馆、健康鲜蔬园、缤纷果坊、原切肉铺——这十个健康场景，是永辉超市从“卖商品”走向“重塑生活方式”的具体承载。

围绕周边以住宅居民和中青年上班族为主的客群，这些场景被赋予了更实在的日常意义。轻食能量站提供蔬菜沙拉、谷物便当、鸡胸轻食盒，回应上班族的午餐与减脂需求；海味厨房与鲜活水族馆联动，选好的活鲜可现场加工，蒸炒即食；原切肉铺提供按需切肉、绞肉和代客现煎服务，让“买回家”与“现场吃”之间的距离进一步缩短。门店还设置了就餐区，顾客可以边逛边吃。

开业恰逢中秋国庆前夕，记者看到门店的商品准备已经进入节日节奏。低GI豆沙陈皮、低糖蛋黄白莲蓉等健康系列月饼，与鲜肉、豆沙等现烤月饼同步上架；阳澄湖大闸蟹蟹卡已经开售，大闸蟹将于9月下旬开湖后到货。礼盒方面，坚果、滋补、海鲜和家居礼盒集中陈列，配合免费包装服务，方便节日采买。