近日，第二届校园食育交流会在杭州市文溪小学圆满举行。本次活动由西湖区教育发展研究院、九阳公益基金会联合主办，来自全国各地的教育专家、学校代表、公益伙伴等200余位嘉宾齐聚一堂，围绕“落实健康第一，食育赋能成长”主题，共探食育育人新路径。

专家把脉：食育需从舌尖回归心间与田间

围绕青少年营养健康与食育实践，与会专家的观点如同一场接力，层层递进地勾勒出一条清晰的价值链条。

中国疾控中心营养与健康所研究员丁彩翠指出，针对学生“隐性饥饿”与膳食结构失衡问题，食育不能止于知识灌输，更应成为守护健康生活方式的防线。这道防线的根基在哪？亚洲食学论坛主席赵荣光以“餐桌魔方”为题给出回答，强调“育人者先自育”，食育的真正起点在家庭餐桌与日常礼仪，这是文化自信的奠基工程，没有家庭浸润，学校食育便成了无根之木。

有了家庭根基，学校如何承接？杭州市富春第七小学总校长章振乐主张，食育必须走向田间与心间，让学生在出力流汗中体会食物的来之不易，在劳动创造中内化健康理念。大连大学教育学教研室主任张磊则从国际视野补充，系统介绍日本食育立法与校园实践，传递出核心启示：只有将食育纳入法制化轨道，国民健康素养的提升才有长效保障。

四位专家从知识防线到家庭根基，从劳动实践到制度保障，完成对食育核心命题的完整回应。在此基础上，南京师范大学教授项贤明强调，食育要警惕浅表化倾向，在深化育人内涵中真正成为立德树人的核心载体；中国陶行知研究会副会长王旭明则呼吁完善系统化课程体系，打破地域壁垒，让优质食育资源普惠共享。

科技破局：“AI助手”构建食育落地新生态

专家的真知灼见为食育指明了方向，而如何让理念落地惠及更多师生，则需要科技与机制的保障。

全场焦点当属“食育AI助手”的正式启动。这一智能平台可一键生成符合课标要求的食育教案与食谱方案，精准破解了专业师资匮乏、备课负担沉重等推广瓶颈，标志着校园食育迈入智能化、普惠化发展新阶段。在西湖区的先行探索中，卫健、教育、市场监管三部门协同联动，“食育未来”校园健康膳食行动正式启动，为食育长效发展提供了制度保障；商道咨询发布的《食育工坊评估报告》，则为食育项目的科学评估与规模化推广提供量化依据。从智能工具到协同机制，再到评估标准，一条从单点突破到全域覆盖的食育落地路径已然成形。

全域协同：西湖实践打造区域食育新生态

有了顶层设计与技术支撑，食育的深入推进还需要区域层面的系统实践。在“区域食育经验分享”环节，西湖区交出了一份令人瞩目的答卷。

西湖区教育发展研究院教研员方慧青以“劳育同心圆：构建食育新生态的西湖实践”为题，系统分享了西湖区从建空间到课程落地、从寻方法实现减负增效到汇资源构建区域生态的创新探索。作为这一生态的生动缩影，文溪小学副校长叶萌介绍了学校依托西溪地域非遗资源打造的六年一贯性食育探究育人体系。校园里，30个班级“食育博物馆”各具特色，“西溪船宴”等校本课程将地方文化、劳动教育与健康素养有机融合。在蒋村鱼圆制作公开课上，AI辅助教学以智能示范与数据反馈赋能非遗传承，正如现场专家所感：“非遗在食育课堂焕发了新生”。科技没有冲淡传统韵味，反而让传统技艺变得可学、可感、可传。

从区域统筹到学校实践，西湖区以“劳育同心圆”为引领，让食育跳出课堂局限，学生在动手实践中传承本土文化、掌握劳动技能，潜移默化培养了健康饮食理念与珍惜粮食的品格，为全国校园食育建设提供了极具推广价值的区域样板。

从西湖区的全域统筹到家校社协同，从专家思想引领到科技平台支撑，再到文化有根实践，本届交流会勾勒出一幅层次分明的食育发展蓝图。面向未来，西湖区将持续拓展“食育同心圆”的广度与深度，真正实现“以食育人、以食启智、以食创新”的美好愿景。