“你知道吗？我老家有车厘子！”春节回黄土高坡的老家前，我跟身边朋友炫耀。但朋友表示怀疑，其实，我心里没底，我也是听说而已。车厘子是国际、国内市场上娇贵的水果之一，大家很难把它跟黄土地联系在一起。
年初二一大早，从高空俯瞰，陕西咸阳市永寿县城市仍是一片银装素裹，8点过，位于监军镇古屯村的车厘子种植园区，村干部李水峰和村民师列列大姐等村民，自发义务清扫园区的积雪。
“现在及早清理些路，过几天，大家干活路就不烂了，好走。”李水峰头都没抬，边干边说，“我们这车厘子园有300亩，去年总收入200多万元，农民工工资就发了100万元。”
“今年这果子可丰收哩，看这花苞多繁啊！你来的时间不对，再过几个月，这园子满眼都是碧绿碧绿的，用我这大学生的话说，一株株枝繁叶茂、生机盎然……”58岁的师大姐一边扫雪，一边笑着凑近树枝，脸上溢满了喜悦。师大姐家离种植园最近，出门下坡，拐个弯，几十米就到。“我一年在这能赚近两万块钱。家里没其他农活，俩娃都在外面打工，老公脑梗干不了活，我赚这钱够我两口平时开销，孩子们平常也会往家打钱……”师大姐喉咙说热了，“这老板人好很呢，平时干的活都不重，除除草、修剪修剪枝条，搞下园区卫生，采摘的时候最忙，我这果子好吃还出口……”
因为过年原因，园区里有点清冷，看门大爷将记者领进了办公室，屋内一个四人座长沙发，两个单人沙发，前面一个不旧不新的茶几，普普通通，实在简陋，倍感寒冷。抬头看墙，热气袭来，墙上除了采摘季火热的劳动画面外，还有几位老外面孔在园区指指点点，陪伴他们的是一位留齐脖短发戴大框眼镜的年轻子女。
“这女子是西北农林大学博士，叫成雨洁，是种植车厘子专家，这个园区的情况她都清楚。”李水峰说。
博士释疑 黄土高坡为啥能种植车厘子
记者电话联系上成雨洁博士，关于车厘子种植的所有疑问开始得到破解。
“很多人一提到黄土高坡就想到了荒凉，这是误区，做水果行业尤其经济果蔬种植的都知道，全国有两个最主要的产区，一是山东，一是陕西，陕西一直都是水果大省也是水果优生区。比如苹果，车厘子对产区要求和苹果非常类似，黄土高原本身就有着适合水果生长的自然条件。”成博士告诉记者。
成博士介绍，家乡永寿在地理气候等方面有很多优势，如光照充足，一年级四季晴天多，光照时间长，水果能充分进行光合作用，利于果实糖分积累，提升水果甜度；另外，昼夜温差大，可达10℃-15℃，夜间温度低，水果呼吸作用弱，消耗养分少，果实能积累更多糖分和营养物质，果实饱满、口感好；最让记者意外的是，成博士认为永寿的黄土土质疏松，孔隙多，透气性和透水性良好，利于果树根系生长和呼吸，根系能更好地扎根、吸收水分和养分……
黄土地长出来的车厘子 好吃还好看
记者了解，永寿的车厘子品种多样，引进国外多个优质品种，主要有科迪亚、雷杰娜、塔玛拉、贝里斯等口感、颜色等方面存在差异。
科迪亚的颜色为深暗红色，表皮光滑，犹如珍贵的红宝石，果肉硬实且韧性超强，口感脆甜，咬下去扎实有力，果实一致性好，汁多味美。甜度堪称一绝，有人形容其甜蜜如烟花般在味蕾上绽放，还带有浓郁的果香。
雷杰娜的颜色为暗红色，成熟时色泽浓郁，在阳光下闪耀着迷人的光泽。果肉紧实有弹性，口感脆甜多汁，果实个头较大。甜蜜中 仿佛藏着一缕淡淡的花香，
塔玛拉的果皮颜色多为暗红色，果实饱满圆润，外观十分诱人。果个属于大果型，硬度很好，口感脆甜，基本没有什么酸味，吃起来十分爽口。给人带来愉悦的味觉享受。智利美国进口的车厘子在中国卖的很火，但也很贵，本地车厘子物美价廉，价格是进口车厘子的三分之二。
“在2021年，车厘子种植专家从荷兰、意大利进口了40多个全球领先的车厘子的优先品种。在千米海拔的永寿，精耕细作，规模化的发展。让消费者们尝到媲美和超越进口品质的车厘子，实现车厘子自由。”永寿古屯村车厘子种植园负责人告诉记者。
千亩车厘子产业园 后劲很上头
就在师列列大姐在监军镇古屯村车厘子园区清扫积雪时，在距离县城两公里多的另一个村——永寿村的千亩车厘子园，村支书张博正和董会艳等工人忙着查前几天暴雪对新育苗木的影响情况，还好，前期准备充足，这场暴风雪造成的影响远远低于预计的危害程度。从高处俯瞰整个种植园，一个个长势挺拔的车厘子树，宛如坚守银色大地豪气万丈的兵马俑。整个园区的形状好似一个半握的拳头。
负责人焦晓峰介绍，他们的一期建设已经是省内最大规模的车厘子高科技国际示范园，二期的40亩在建工业园区，进行果品深加工、果品分拣，另有电子商务及专家研发大楼及教学实践基地。目前，每月的用工达300人（次），每年共计发放农民工工资200多万元，为当地居民提供了大量的就业岗位。
“第三期将以车厘子园区和工业园区为载体发展旅游业，果树认领，赏花，园区体验，网红打卡，等项目大学生，农民技术人员，实训基地教学等努力提高本地居民收入和幸福度的获得感。”焦晓峰说，“在中国栽植车厘子就是让老百姓实现车厘子自由，价格肯定会比进口的低很多，而且不会漂洋过海，很长时间才运到，咱们自己的车厘子，当天下单，最快的当天就能吃上新鲜甜脆的果子，价格还便宜。”