1 月10日,浙江工商大学后勤服务中心举办了第二届“钱塘本色 商大韵味”之“学做年夜饭,温暖父母心”活动。从全校百余名报名者中选出来的30名“幸运”学生,与学校大厨面对面“拜师”学艺。
据了解,今年该校后勤服务中心的大厨准备了炸春卷、龙井虾仁、杭三鲜和汗蒸竹林鸡等四道经典杭帮菜为教学内容。对于每一道菜,大厨们都进行了详细的烹饪要点讲解和示范。“原来只要闷声不响地做,现在还要讲解,对我来说还是有点难的。为了上好这堂课,我还自己练了好几遍。”
学生们围在大厨身边,全神贯注地聆听,不时提出问题,还认真地记录下关键步骤。
在制作炸春卷环节,学生格外投入,纷纷动手实践。他们先将准备好的馅料均匀地铺在春卷皮上,小心翼翼地卷起来,制成一个个春卷坯。随后,在大厨的指导下,他们将春卷坯放入热油锅中,随着“滋滋”的声响,春卷逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气,引来现场阵阵欢呼。
浙江工商大学后勤服务中心相关负责人表示,今年他们还鼓励学生在除夕夜为父母做菜,并以视频或照片记录下来投稿。待寒假后返校时,他们将从投稿作品中选出8个优秀作品,入选的学生还将获得奖品。此次活动不仅让学生们学到了地道的杭帮菜制作方法,更增进了学生与食堂的联系,传递了感恩之情,获得了师生们的一致好评,进一步深化了绿叶文化,展现了商大后勤的魅力与活力。