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星级大厨传授月饼制作技艺,杭州这家福利院开展别样中秋节
发布时间:2022-09-09 15:16:48 Fri  来源:杭州网杭州通客户端

9月8日,杭州市第二社会福利院组织开展“中秋味道”手工月饼制作活动,邀请本地星级大厨与院内老人一起制作冰皮月饼,为老年人带来舌尖上的美味和中秋节的关爱。

“祝您中秋节快乐!”活动伊始,市二福院党支部书记、院长杨兵带领院领导班子,为现场老年人递上纸杯蛋糕、花束等小礼物,带去节日的祝福和关爱。

“考虑到老年人低糖低盐的饮食习惯,我们选择了无糖的月饼皮,馅料也是一早现和的,希望老人吃得安心又开心。”酒店厨师谢师傅说。活动现场,月饼皮、馅料等食材早已准备就绪,有蔓越莓、红豆等各种口味的馅料,还有“好”字、花朵等各种图案的模具。

听完讲解后,老人们便按捺不住跃跃欲试。现场工作人员帮助老人们一起铺好月饼皮,将馅料包裹到皮内,再用模具一压。不一会儿功夫,一个个美味可口的冰皮月饼便做好了。

“小李,快来帮我们拍个照,回头我要传给我儿子看。”金奶奶和王爷爷老两口捧着刚做好的月饼开心不已。看着精致美观的冰皮月饼,老人们纷纷拍照留念,品尝美味月饼,活动现场洋溢着一股幸福美好的祥和氛围。

作者:记者 林海燕 通讯员 李梦一 图片由受访单位供图  编辑:首席编辑 张晶
9月8日,杭州市第二社会福利院组织开展“中秋味道”手工月饼制作活动。