“我们终于有娘家了，更有信心将建德豆腐包做好了。”来自桐庐县经营建德豆腐包的店主方建红激动地说道。

今天（9月18日），建德市豆腐包协会成立暨第一次会员大会在建德新安江畔召开。

豆腐包是建德具有千年历史的地方特色美食。因嫩豆腐、辣椒融合而成的鲜爽口感，成为建德游子的一缕乡愁。

今年4月，建德市成立豆腐包品牌建设领导小组并设实体化办公室，按照标准化、规模化、品牌化的思路，打造建德豆腐包品牌，发展建德豆腐包产业。

截止目前，共完成185家“建德豆腐包”店建设，示范店分布为建德市内88家、杭州市内其他地区57家、省内杭州市外25家、省外15家，成功带动建德豆腐包相关产业就业人员1000余人，预计将兑现首批补助资金285万元。

‎在建德豆腐包产业快速‎发展‎的同‎时，‎‎也出现了很多制约瓶颈，‎当前‎主要‎有豆腐包标准未统一、制作师傅短缺及冷链物流等‎等问‎题。

‎豆腐包协‎会的‎成立‎，将对‎整合‎‎豆腐包‎产业‎资源、规‎范行‎业经‎营行‎为、提高‎豆腐包制作技艺‎、做大‎做强‎豆腐包产‎业起到‎积极地推‎动作‎用。‎

建德豆腐包协会承担着建德豆腐包集体商标注册和授权使用、制作师傅培训、标准制定等各项职能，通过积极举办技能比赛和各类展销会扩大建德豆腐包影响力。

据了解，建德市豆腐包协会是全市首家地方特色美食‎协会，目前已有会员140余家，协会的成立将更好地推动建德豆腐包走出建德走向全国，助力实现共同富裕。