一条江一座城一片鱼、向往的生活….你能想到这些文艺范儿十足的文字,竟然是江鲜美味的菜名?8月19日,“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第四季---金牌江鲜美味争霸赛正激烈上演。众多厨艺高手一展身手,争夺杭州“金牌江鲜美味争霸赛”总冠军。
据了解,今年6月,第四季金牌江鲜美味争霸赛擂响战鼓。第四季厨神争霸赛,将极具江南特色的富春江鲜做为比赛主题,集合来自全杭州13个区、县(市)、钱塘新区和西湖风景名胜区的近60位专业大厨和民间高手,秀厨艺,展厨技,以江鲜美味论英雄。
在前两天的比赛中,选手们亮出各自拿手绝活,通过层层比拼——自选食材精心烹制、指定食材创意料理,打造出了上百道各具特色的江鲜美味。
最终,来自萧山区跨湖楼的赵小龙、余杭区王元兴蔓罗餐厅的翟兵兵,以及来自江干区新庭记的聂长莹成为了专业组的冠亚季军,与来自富阳区的民间组冠军陈晓明,共同进入了最后的巅峰对决。
当天的比赛,四位高手不分专业与民间,同台竞技,共同亮出了自己的绝招,一条江一座城一片鱼、向往的生活、冲浪白鲈鱼,椒麻富春江白鲈……新鲜美味的江鲜在烹制者的手中可谓创意无限,千变万化。
最终,来自萧山区跨湖楼的选手赵小龙凭借菜品——一条江一座城一片鱼,登上冠军宝座。
作为近年来规模最大的杭帮美食赛事,“舌尖上的杭州”厨神争霸赛聚焦杭帮经典食材,充分展现杭帮菜肴的无限可能,挖掘了一批杭帮菜的优秀厨师和餐馆,全面打造杭帮“名菜、名厨、名店”,进一步打响了杭帮菜的知名度。