杭州网讯 在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”，其中“一黄”便是咸蛋黄。近段时间，农贸市场里的鸭蛋卖得很火，马大嫂们早早地将鸭蛋备好，准备腌制后在端午节里端上饭桌。

虽然离端午节不远了，但市场上的鸭蛋供应和价格还算平稳。“没涨，一直卖8元。”屏风街农贸市场里的一位蛋类商贩告诉记者，这段时间鸭蛋一直是这个价，并没有因为临近节日而上涨。

相比之下，鸡蛋的价格幅度就有些大了。去年，因价格连续上扬，鸡蛋被人们戏称为“火箭蛋”，价格一度被卖到了六七块一斤。而现在，望“蛋”兴叹的马大嫂们终于可以舒口气了，因为价格已经回落到了4.8元／斤左右。

“今年年初鸡蛋还要5块多，现在又跌了点。”蛋类商贩说，去年由于禽流感，鸡少蛋少，鸡蛋进价高得离谱。今年鸡蛋供应回归正常，所以售价也便宜下来了。“杭州农贸市场里的鸡蛋多来自于建德，我们家主要靠土鸡蛋赚钱，普通鸡蛋利润很低。”

据杭州市物价局最新的价格监测数据显示，5月19日建德市普通新鲜鸡蛋平均收购价格为3.40元（每500克，下同），较上月同期的3.70元下跌8.11%，较年内低点4月7日的3.10元涨幅为9.67%，较去年同期的5.1元下跌33.34%。

而在零售市场上，这几天杭州农贸市场普通新鲜鸡蛋平均价格为5.27元，较上月同期5.45元下跌3.31%，较去年同期的5.85元下跌6.84%。

“去年全国鸡蛋价格较好的市场行情刺激了蛋鸡养殖规模的大幅扩大，供过于求导致了杭州今年初至4月上旬鸡蛋价格批零的明显下行。4月中旬起建德市鸡蛋收购价格触底反弹，5月上旬起又重回跌势。在零售环节，鸡蛋价格一路下行，跌势未止。”杭州市物价局相关负责人分析，造成近期鸡蛋收购价格反弹乏力是由多重原因导致的。

首先，雨季来临加快了鸡蛋出货速度。南方雨季在即，特别是梅雨季节鸡蛋保鲜期变短，养殖户要及时出货减少库存。其次，收购价格长时间在成本线以下，部分省份出现了加快淘汰蛋鸡的现象。还有，鸡蛋价格波动也有可能受到了资本运作影响。

从往年情况看，7、8月份杭城气温较高，蛋鸡摄入量减少，产蛋率下降，鸡蛋供应趋紧将支撑价格回升。业内人士表示，未来1个半月内，杭州鸡蛋价格仍将弱势运行，蛋价上涨预计在7月份出现。