6月20日，浙江首家“物美学习胖东来自主调改店”在杭州拱墅区开业，此次调改是拱墅区优化消费供给、提升消费体验、激发市场活力的一个生动注脚。

走进焕新后的杭州拱墅万达店，首先让人感受到的就是那股“新鲜劲儿”。门店新设现烤、卤味、果切、熟食等区域，从烘焙面包到热卤肥肠，空气中弥漫着“能闻见的新鲜”。店内“首店爆款”如肉蛋煲、椰子蛋、鲜切水果、榴莲千层等多款现制商品均可免费试吃，让消费者“看得见、尝得到”的体验大幅提升。

此外，门店还特别增加了杭州本地的特色小吃商品，像是江浙传统糕点定胜糕、杭州特色小笼包、萧山特产风味萝卜干，以及拥有百余年历史的杭豆公司的晶玉豆腐，满足杭州消费者的独特味蕾。

“每日出清”机制覆盖果蔬、水产、熟食、面点等高频购买区，确保当天商品当晚清空，不新鲜不售卖。配合门店食品安全检测室，每日蔬果农残检测结果现场公示，全面保障食品安全。

在服务设施上，门店入口设有“一站式便民服务区”，自助茶饮机、应急药箱、共享雨伞、商品免费加热等服务一应俱全；休息区配备基础健康检测设备，包括血压仪、身高体重测量仪，体现出更具人文温度的运营理念。

据物美华东区执行董事长李国辉介绍，这次门店改造后，整体商品更新率超80%，其中15%为进口商品，满足年轻消费群体的需求。另外，门店员工大幅增加，从原本的50人，增加到150名，另外还有230名厂商代表，共同为消费者服务。

他还表示，调改过程中，服务是最具挑战性的部分，要坚持高端服务并做好食品安全管控。“为了提高服务品质，门店基层员工薪资整体上调 33%～50%，起薪不低于6000元，并引入门店利润分红机制，同时，新招应届毕业生与老员工共同接受系统培训，为服务注入年轻活力。”

拱墅区作为杭州核心城区之一，正积极打造高品质消费空间和完善的服务体系。物美此次调改，通过大幅汰换商品、引入绿色健康新品、强化本地化特色供给、优化购物环境与服务，精准响应了政府引导的消费升级方向。这既是零售企业主动拥抱变革、提升核心竞争力的体现，也是拱墅区丰富商业业态、提升消费能级的一个生动缩影。