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吃客们,一年中沼虾最美味的时刻到啦,只有10天

2014-10-30 21:36    杭州网

    杭州网讯 秋风起,虾儿肥,寒露过,膏黄厚。十月是沼虾最肥美的季节,也是不少吃货翘首以盼的“春天”。10月30日,以“烹双浦沼虾,享江鲜美食”为主题的“2014中国(杭州)双浦沼虾江鲜美食节”在厨艺大比拼中拉开帷幕。

    起步价22-23元/斤

    沼虾比去年贵了2-3元

    “今年双浦沼虾养殖面积2800多亩,亩产值470多斤。”双浦镇农技推广服务站站长郑洪城向杭州网记者透露,沼虾属分布于热带亚热带地区,而今年高温天气甚少,沼虾的产量受到了影响,市面上的价格也比去年高了2-3元。

    实际上,双浦沼虾在今年7月20号左右就已经陆陆续续运到杭州市区卖了,起步价就达到22-23元/斤,这段时间稳定在30元/斤左右。杭州网记者进一步了解到,这几天双浦镇正在捕捞今年最后一批沼虾,尝鲜期不过持续10天左右,也就是说,本地沼虾很快就要下市了。“11月10号到20号左右可能还有部分冷藏的本地沼虾供应,但20号以后就很少了,有也是广州等地方运来的。”郑站长说,本地沼虾下市后,市面上的外地沼虾可能达到40多元/斤,餐饮店50多元/斤。所以,偏好本地沼虾的朋友们可要抓紧时间了。

    沼虾宴色、香、味俱全

    哪一道最符合你的口味

    双浦镇被誉为“中国沼虾第一镇”,那么它的沼虾到底好在哪里?

    据郑站长介绍,双浦的沼虾多是罗氏沼虾,这种品种的沼虾个大肥美,口感好且营养丰富。另外,双浦镇一般在4月底投苗入江,这样到了7月份就可以直接从江中捕捞上市,“野味”十足。再加上双浦镇地处钱塘江、富春江、浦阳江三江交汇处,属于一级水源保护区,水质优良,所产的沼虾体大壳薄、肉质鲜嫩,声名远播也就不足为奇了。

    沼虾节如今成了双浦镇的一块“金字招牌”,自2010年举办以来吸引了不少市民游客。而今年的沼虾节还多了一个前奏——双浦16家农庄的厨艺高手齐聚加国渔乐园,纷纷亮出各自的沼虾江鲜烹饪绝活。金草农庄的金草茶香虾,海皇星的沼虾十二美味,菁菁的双极沼虾……一盘盘色泽透红、香气四溢、味道鲜美的沼虾美食,着实让不少市民游客垂涎欲滴。

    据悉,本次活动时间为10月30日至11月30日,而在10月31日至11月9日到访参节的市民游客除了可以参加趣味钓鱼,还有机会品尝到免费的鲜美沼虾和九曲红梅。杭州网记者也为你打探到了具体优惠:游客单桌消费满300元(不含酒水),送盐水沼虾一份;单桌消费满500元(不含酒水),送盐水沼虾、西湖莼菜各一份。活动有关负责人还表示,不同的农庄可能会有不同的“惊喜”等着大家。

    同时,在品虾、喝茶之外,可以到双浦镇的锦绣风水洞看看,那里还有高达116米、号称“天下第一九龙壁”的“九天飞龙”石壁。

    下面奉上现场美食图,吃客们准备好了吗?


来源:杭州网    作者:记者 卢新晓 通讯员 高静玮    编辑:徐洁    

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