杭州网讯 “就吃了三块肉，差点要了命，以后真当不敢吃剩菜剩饭了。”62岁刘大伯非常后悔地说。原来在三天前，刘大伯半夜3点多感觉肚子饿，想起冰箱里还有前一天烧的羊肉没有吃完，就起床拿了三片肉充充饥。哪里知道就是这三片肉，险些要了他的命。

刘大伯吃完肉大概3个小时，就开始上吐下泄，拉出来的像水一样，家人感觉情况不对，马上把刘大伯送到杭州市西溪医院肠道门诊就诊。没想到刚到肠道门诊，病情发展太快，刘大伯立马被送入西溪医院ICU进行救治，经过医生三天三夜的抢救，刘大伯才转危为安，昨天病愈出院。

西溪医院ICU张思泉主任告诉记者，“当时病人的情况非常紧急，是一个感染性休克，一刻也不能耽误，我们马上对他采取了抗感染、抗休克及升压治疗，抢救治疗了8个小时，才把人救了回来。”

目前刘大伯病情稳定，各项指标都比较正常，已经送入西溪医院感染科继续治疗。

感染科吕铁峰主任说：“杭州的秋天，气温还是比较高的，一些人长期不清理冰箱，把切开的水果或吃剩的食物直接冷藏，隔夜拿出后直接食用，很容易吃坏肚子。只要气温在25摄氏度以上，细菌就很容易繁殖，产生大量毒素，我们吃下去以后，就会食物中毒。”

吕铁峰主任特别强调，初秋肠道疾病容易复发，隔夜的饭菜一定要加热了再吃。

所谓“病从口入”，肠道传染病主要是被污染的水和食物，经过口腔进入肠道，病原体在肠道内繁殖且散发毒素，破坏肠粘膜组织，引起肠道功能紊乱和损害。

那么如何更好地预防肠道传染病呢？

吕铁峰主任建议， 在采购食品时，应选择新鲜食物，注意食品保质期。买有保障的食品，少食腌制品；另外在烹调时，炊具要干净，生熟食品用的炊具不混用。砧板刀具生熟分开使用，有条件的可以消毒后使用；不吃生冷不洁蔬菜瓜果，不喝生水，不吃腐败变质食物； 保证充足的睡眠和丰富的营养，勤锻炼增强体质；饭前便后勤洗手，养成良好的卫生习惯。

“尽量不吃剩饭剩菜，如发现有腹泻、呕吐症状及时送医院就诊，并作大便培养，必要时通过注射疫苗提高人体免疫力。”杭州市西溪医院感染科吕铁峰主任说。