杭州网讯 杭州有位小伙子爱吃柿子，每天都要吃近1斤柿子，一连吃了3天，小伙子肚子就开始闹事了。第4天，腹痛一阵阵更甚，还感觉到自己肚子里有“气块”在窜动，慢慢地整个肚子膨胀起来，肛门排气和大便也不通了，还恶心呕吐。

    浙大一院胃肠外科主治医师张卿给小伙子检查后，发现小伙子腹痛的原因是肠梗阻，而引起肠梗阻的原因竟然是胃肠里面的柿石。浙大一院胃肠外科主治医师张卿介绍，这名小伙子是因为吃柿子患了急性肠梗阻，即柿石性肠梗阻，开腹手术体内取出一枚4厘米大小的柿石。

    “柿子里面含有鞣酸和果胶，而鞣酸主要集中在皮中，如果人空腹吃下带皮的柿子，或者吃太多的柿子，柿子可与胃内的胃酸反应，形成凝胶块，也就是柿结石。”张卿说。

    据了解，浙江大学医学院附属第一医院每年都会接到十余例因吃柿子引发“柿石症”的患者，主要以中壮年和老年人居多，男性略多于女性。在这些患者中有的直接进行胃镜下门诊手术，有些严重的则需要住院治疗。如果情况较严重的，引起肠梗阻或者胃里无法碎石取石的则就需要行开腹手术了。

    有位年龄偏大的女性患者，连续几年都在柿子上市的时候到浙大一院报到。第一次来的时候，因为肚子胀不舒服几天到浙大一院做胃镜，胃里积淀了一块7厘米左右的“石头”，本来打算用药物碳酸氢钠进行溶解，可用药后这块“石头”还是稳稳地躺在胃里，最后只能在内镜下进行碎石取石术。

    医生询问病史后才知道，原来这位患者家里有几棵柿子树，每到柿子季节就有吃不完的柿子，她又是爱吃之人，不免受不了诱惑多吃几个，继而引发了“柿石症”。更有趣的是，每当来取石的时候，医生告诉她以后要少吃柿子，这位患者总是信誓旦旦地说回去一定把家里的柿子树都砍光。但是毕竟在中国的传统文化中，柿子树有“事事如意”的寓意，她还是有点舍不得，觉得自己可以控制住不多吃。最后的结果还是抵挡不住诱惑，到第二年还是得来医院。

    乐敏副主任医师提醒市民不可空腹吃柿子。因为人在空腹食用柿子时，未成熟的柿浆和成熟的柿子皮中含有富有收敛特性的红鞣酸，与胃酸接触后产生凝结作用，与吃进去的其他食物粘在一起，最终形成柿石。当柿石大到一定程度，便会在病人胃幽门口或肠道形成梗阻；其次，不能一次性进食过量柿子，防止较多胶质凝结于胃肠内而发生结石。此外，专家强调特别是老年人，由于消化功能相对要差一些，最好少吃或不要吃柿子。如有多吃柿子者，出现不适情况后尽量及时到医院就诊，以免病情加重发生意外。

    乐主任说，柿子并不是不能吃，但吃的时候最好注意以下几点：

    1、柿子皮不能吃。

    有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

    2、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

    中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

    3、糖尿病人勿食。

    柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

    4、饮酒后也不要马上吃柿子。

    因为酒精和柿子易产生化学反应也会形成柿结石。