杭州网讯 “老话说雪上加霜，形容天气的不顺意，从字面上解读，今年龙井茶遭遇的情况也正是如此。” 3月15日，“2016年西湖龙井春茶新闻通报会”上，杭州西湖风景名胜区管委会副主任王宏伟用这样的话语概括早春西湖龙井的大致生产情况。
上一次“龙井43”这么早开采 还要追溯到十年前
低温对高端茶叶的影响是立竿见影的，明显到什么程度？王宏伟介绍，由于浙江3月份第一周升温较快，2016年西湖龙井茶在3月6、7号左右，其中早熟品种“龙井43”已在部分区域零星开采，开采时间比往年提早约10天左右，上一次在这个时间开采是2006年。
王宏伟同时介绍，受上周低温影响，今年西湖龙井春茶全面开采要比往年推迟10天左右，早期高档茶叶受冻害影响，采摘量将有所下降，后期价格可能会有所提高。
“3月10日，西湖风景名胜区区域内龙井、翁家山、梅家坞、五云山等高山区域茶园有明显降雪，3月11日早上整个茶区内发生较大面积的霜冻。”
龙井茶始于唐、闻于元、扬于明、盛于清，具有“色绿、香郁、味醇、型美”的特点，备受消费者喜爱。西湖龙井历来以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
在茶农间，还流传着一句农谚：“雨水不足忧，就怕倒春寒”。这场3月的倒春寒看来真的令茶农的内心受了“1000点伤害”。
除却霜冻影响，今年好茶仍然可以期待
霜冻的影响面究竟有多大？
西湖风景名胜区农业局的姜新兵详细做了解答，他告诉记者，虽然3月10日的一场降雪和霜冻，对西湖名胜区区域内龙井、翁家山、梅家坞、五云山等高山区域茶园影响明显，但由于群体种基本尚未发芽，整体上影响很小。虽然今年龙井43的高档春茶的产量减少和采摘时间会相应延迟，但群体种的西湖龙井茶会在本月下旬逐渐上市，所以好茶仍可期待。
如何鉴别市面上的“西湖龙井”？三种防伪标识要认清
不少市民或许也已经关注到，现在市面上出现了一些挂着“西湖龙井”商标的新茶，那么该如何辨别真假呢？
杭州西湖龙井茶核心产区商会会长戚国伟说，茶叶到消费者手中，要经过采摘，炒制，收购，以及检测等程序，需要一个时间过程，才成为商品。今年的西湖龙井产区的龙井43，前几天冒出的芽基本上都不同程度被冻伤，对于还没有抽芽的龙井茶来说，抽芽的时间可能会推迟，也就是说，西湖龙井茶还未上市，预计要到推迟到3月25日左右，所以消费者在购买时，一定要擦亮眼睛，免得不良商家打擦边球。
为了防止陈茶及其他茶叶假冒西湖龙井茶，今年，3种由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标和证明标以及由质检部门印制的地理标识，也正式推出了。其中茶农标由茶农或合作社在自售的时候使用，证明标和地理标由获得授权的相关企业使用，以上三个标识今年均首次采用了二维码防伪查询。让消费者只需“扫一扫”，便可以查询掌控茶叶的信息。
近期天气走势如何？对茶叶有利！
还有一个好消息是：“接下去的天气对于西湖龙井茶的生长、采摘和上市是非常的乐观。”
杭州市农业局主任科员申屠娇告诉记者说，根据气象部门预报，这几日气温回暖，明后几天又将迎来降水天气，随着气温逐步回升，晴晴雨雨的天气对于茶树生长非常好。这样的天气持续，可以保障龙井茶的优良品质。
此外，根据中央与杭州市政府的要求，杭州市从去年年底推出的“茶叶险”，在这次寒潮中发挥了重要作用，从保险公司传来的消息，面对此次寒潮，“茶叶险”的受保受灾茶农全部得到了赔付，极大挽回了损失。 | 
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