上周末，钱塘区新江村的连栋大棚里，一场别开生面的“好草莓评选”正在火热进行。长长的展台上，15盘草莓按编号排开，粉的娇嫩、白的剔透、红的艳丽，像是打翻了春天的调色盘。记者也受邀当了一回评委，参与了这场比赛。

（“好草莓评选”现场，网友“猫猫”/摄）

现场直击：评选大赛上，评委们吃“嗨”了

评选现场，空气中弥漫着浓郁的果香，让人忍不住咽口水。定睛一瞧，15盘草莓包括建德红、越王、粉玉、脆玉、章姬、越秀等多个品种，每盘草莓都个大饱满，颜色鲜艳，一时间难分伯仲。

为了更加准确、客观地评选出“金奖”，本次评委由专业评委与大众评委组成，评审维度分为均匀度、果形、色泽、光泽度、风味、糖度6大指标，满分100分，其中风味占比40分，以酸甜平衡，草莓特有风味浓郁，汁水适中为佳；糖度占比20分，由志愿者用专业测糖仪进行评测，糖度大于等于12度为佳。

“这个好吃！”“哇，这个好甜！”评选现场，来自周边的十余位评委手持评分表，穿梭在展台间，一边品尝一边惊叹。有的人尝完一个品种，还要回头再吃一颗确认一下，生怕错过了心中的“最佳”。记者在品尝时，觉得粉玉的个头均衡，口感最好，默默给它打下了最高分。

“太满足了！一次性吃到这么多口味的草莓，真是大开眼界，也大饱口福。”大众评委毛女士笑得合不拢嘴。她告诉记者，自己平时就爱吃草莓，但从来没见过这么多颜色、这么多口味的草莓聚在一起。“粉色的、白色的，还有那种橙红色的，每一颗都像艺术品。”

相比之下，专家评委更加严格。她们会细致地品尝果实在头、中、尾的分段口感，查看草莓的筋脉是否软糯，草莓香气和色泽是否新鲜。“你看这种，虽然草莓籽边缘有点发黄，但是吃起来反而是最甜的，说明农户控水控得好。”杭州市农科院草莓团队专家肖文斐说。

经过两个小时的盲评，结果终于揭晓——粉玉草莓成了最大赢家！来自两家农户自种的粉玉、脆玉、越王、建德红拿下前五名。

专家揭秘：粉玉凭啥夺冠？盐碱地种出“极品草莓”

为啥粉玉草莓能拔得头筹？肖文斐进行了现场揭秘。据介绍，粉玉是市农科院近年自主选育的品种，分为粉玉1号和粉玉2号。

“粉玉1号肉质细腻，甜中带香，酸度很低，特别受小朋友欢迎；粉玉2号果个更大，硬度更高，口感更紧实，适合喜欢嚼劲的消费者。”肖文斐说。

而这次获得第一名的粉玉，恰好是粉玉1号，由村里的一位老莓农种植。肖文斐分析：“这颗草莓果面光滑，色泽均匀，种子开始变色，说明成熟度刚刚好。咬下去汁水饱满，甜酸比恰到好处，既有浓郁的草莓香，又带一点点鲜味，确实品质出众。”

除了粉玉，这次评选还有不少亮点。脆玉作为白色草莓的代表，以硬脆的口感和独特的奶油香味征服了不少评委；越王则是一个早熟的红果品种，颜色鲜亮，甜度很高；建德红是老牌品种，凭借稳定的品质依然占有一席之地。

这些品种背后，是杭州市农科院与新江村多年的科技合作。“新江村种草莓的历史有几十年了，但过去品种单一，主要是章姬。章姬口感软糯，但运输难，而且种了这么多年，种性有些退化。”从2022年开始，农科院团队通过技术服务项目，为村里引进了粉玉、脆玉等自主选育品种，以及香野、黑珍珠、淡雪、越王等外来品种，让新江村的草莓家族从“独生子女”变成了“五颜六色”。

更神奇的是，钱塘区的盐碱地竟然成了草莓的“天然调味师”。

“钱塘江边土壤盐分偏高，但只要品种耐得住，果实品质反而更好。比如章姬在其他地方种可能风味偏淡，但在这里口感浓郁，硬度也适中，特别适合采摘。”记者不禁感叹，这就是“逆境出品质”的道理。

村里算账：草莓小镇的“致富经”，一斤草莓卖出两斤价

评选结束后，记者跟随新江村的乡村CEO罗贤飞走进村里的草莓大棚。只见一排排高架栽培的草莓长势喜人，红的、粉的、白的果子垂挂在绿叶间，游客们提着篮子穿梭其中，欢声笑语不断。

“你看，这些粉玉现在还能卖到40到50块一斤，而普通的章姬批发价只有10块钱。”罗贤飞指着眼前的草莓，给记者算了一笔账。他介绍，新江村从2008年开始种草莓，当时只有两户人家5亩地，如今发展到69户1171亩地，年产量300多万斤，总产值超过3000万元。

“2024年我们被授牌为‘草莓小镇’，和杭州市农科院的合作更是让产业上了台阶。”罗贤飞说，“以前只种章姬的时候，价格波动大，春节后往往卖不上价。现在有了粉玉、脆玉这些新品种，客户认可度高，经济效益明显提升。种了新品种的农户，收入增长了10%左右。”

更让村民高兴的是，近郊采摘游带来了高附加值。为了留住游客，村里想了不少点子。草莓酒、草莓花、文创钥匙扣……各种衍生产品层出不穷。“我们还在大棚旁边搞了休闲区，可以围炉煮茶、进行有机蔬菜研学，小朋友还能做冰糖葫芦。”罗贤飞说。

谈到未来，罗贤飞信心满满：“我们要和建德打差异化。建德规模大、成本低，但我们靠近杭州城区，半小时车程就能到。我们要把草莓园打造成近郊休闲的好去处，让游客来了不想走，走了还想来。”