有人爱吃甜玉米，有人爱吃糯玉米，而杭州人心中的“天花板”是“既要又要”，两者兼顾的甜味糯玉米。

近日，杭州市农科院传来好消息——市农科院旱粮团队成功选育的“钱江糯6号”已顺利通过东南区（浙江、上海、安徽、广东、广西、福建、海南、江苏、江西）和西南区（湖南、湖北、云南、四川、重庆、贵州）两年田间试验的严苛考验，并在甘肃省获得了审定证书，材料提交农业农村部申请品种审定成功后，有望“领证上岗”，为全国各地的玉米种植提供新选择，也为市民餐桌再添新美味。

“‘钱江糯6号’的产量远超同类的其他品种，能为种植户带来可观的经济效益。”杭州市农科院旱粮团队研究人员赵琳介绍，“钱江糯6号”具有广泛的适应性，堪称“种植友好型典范”。无论是种植在气候湿润的东南水乡还是地形复杂的西南地区，或是气候迥异的西北大地，它都能稳健生长，展现出强大的生命力与稳产能力。

此外，“钱江糯6号”还是个打通田间到餐桌全产业链的“全能型选手”。“特别适合真空包装，加工后能较好地保留软糯香甜的口感和丰富的营养，冷凉后也不会凹陷，在外观特征呈现优良状态。”因此，走进商超货架还是登上电商平台，都能很好地满足市场需求，吸引消费者目光。

好种又好卖的甜味糯玉米，为什么深受消费者喜欢？理由只有一个：好吃。

甜味糯玉米兼具了甜玉米清甜和糯玉米软糯特色的优质属性，其营养价值显著优于普通玉米，其升糖指数亦介于两者之间，口感层次丰富，特别适合老人、儿童及健身人群食用。

例如，钱江糯6号为白糯玉米，籽粒更加细腻柔滑，皮薄无渣，入口即化，甜味比传统糯玉米更明显，接近甜糯混合的风味，适合直接蒸食或制作甜品。

甜糯玉米的最佳食用方式是蒸煮8-10分钟或200℃烤制15分钟，搭配牛奶、鸡蛋可提高营养吸收率。减脂期人群也可以将玉米代替主食，搭配优质蛋白和膳食纤维，减脂效果事半功倍。

据了解，近年来市农科院已选育玉米和番薯新品系8个，钱江糯3号、钱江糯6号等3个玉米品种通过了新品种审（认）定，杭薯1号等2个番薯品种通过新品种登记。其中，钱江糯3号品种为浙江省农业农村厅连续5年推荐为糯玉米主导品种之一，推广面积已累计达22万亩以上，实现为农民增收4.36亿元。未来，市农科院还将继续优化育种体系，致力于为消费者培育和推出更多风味独特、营养健康的鲜食玉米新品种，丰富市民的“米袋子”和“菜篮子”。