今年3月20日，一杭州飞香港的航班在飞行途中机舱内发生起火事件，机组人员使用可乐等饮料成功将火势扑灭，这一惊险又略带幽默的情节引发了广泛热议。可乐真的是灭火神器吗？为了探寻真相，拱墅区消防救援大队的消防员们带大家体验“可乐灭火”。

实验一：可乐、小苏打+白醋VS烛火

实验现场，一支蜡烛正跳动着金黄火焰。消防员拿起刚剧烈摇晃过的可乐瓶，“呲”地拧开瓶盖，瓶口白雾腾起瞬间凑近火焰。“噗”的轻响中，火苗应声熄灭，只剩烛芯青烟袅袅。

随后登场的“土法灭火器”更显趣味：量杯内撒一勺小苏打，将蜡烛放入量杯中，点燃的蜡烛，用滴管吸满白醋滴在杯底的小苏打上，瞬间腾起细密泡沫，淹没蜡烛底座的刹那，火焰如被无形之手掐灭，整个过程不到5秒。

“碳酸饮料就像‘自带二氧化碳的灭火器’。”消防员举起可乐瓶解释，液体中溶解的二氧化碳经摇晃后大量释放，形成密度大于空气的“阻燃气幕”，对微小火焰能起到窒息作用。

实验二：可乐、啤酒VS小型固体燃烧

铁架台上，棉花与木块堆成的“微型火场”正劈啪作响。消防员猛摇大瓶装可乐20秒，开启瓶盖，用手堵住瓶口，只留出一道缝隙，一道白色水柱裹挟气泡激射而出，在火焰中炸出细密水雾。火势从旺盛转为闷燃，但核心火点仍在暗红燃烧。换用啤酒重复实验，结果如出一辙。

“这类‘手动加压喷射’勉强算‘简易灭火器’，但局限性极大。”消防员展示实验记录，“这种方法只能用来扑救微小初起的木材、棉、毛、纸张等A类火灾，且使用可乐灭火方向和力度都很难把握，不易作用于起火点，在非密闭空间，可乐喷出的二氧化碳气体也会很快流散，不一定能达到灭火的要求。”

实验三：可乐VS起火的油锅

高温油锅中，300℃的菜籽油正泛起青烟。消防员将整瓶可乐浇下，“轰”的爆响中，黄色火舌蹿起半米高，油滴裹着泡沫溅向四周，发出密集的“噼里啪啦”声。

“可乐中含有水，而水遇到油会蒸发产生水蒸气，水蒸气会带着油分子形成更大面积的过火面积，除了遇到油发生的火灾外，还有像电路火灾，也不能用可乐来进行灭火。”消防员解释道。

实验表明可乐、雪碧等碳酸饮料对固体物质的确有一定的灭火效果，原理是碳酸饮料用力摇晃后，会产生少量的二氧化碳气体，的确会变成一个简易的“灭火器”，但这种方式的灭火效果还要取决于着火类型、起火物质、火势大小以及喷射时采取的方法，更不适用于油类火灾和电气火灾。在厨房油锅起火的情况下，绝对禁止使用碳酸饮料灭火，因为水遇到高温会瞬间膨胀，可能导致油喷溅使火势更大。油锅起火的正确处理方式，应当是盖上锅盖、隔绝空气，或使用干粉灭火器、灭火毯进行处理。电器起火更不宜使用碳酸饮料灭火，这些液体会导电，极易引发触电危险。

消防员提醒广大市民，千万不可指望家里备一些可乐就能灭火，虽然碳酸饮料的灭火原理与灭火器相似，但实际操作中存在一定风险，因此并不推荐大家随意尝试网上流传的灭火法，在扑救火灾时还是要选择合格的灭火器材，如果不能有效控制初期火情，请及时拨打119报警。