杭州网讯 由于饮食文化和聚餐习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。按照建设部统计数据，人均餐厨垃圾每天产生量约0.15公斤，杭州800万人每天将产生1200吨餐厨垃圾，由于大部分餐厨垃圾处于分散处理的状态，增加了管理难度，难以确保污染控制水平。

2016年1月20日，市环境集团建成杭州市餐厨垃圾处理一期工程，实现了杭州餐厨垃圾处理能力的零突破，一年来，餐厨一期工程共安全处理了餐厨垃圾5万吨，消灭地沟油1400吨，产生的沼气发电360万度。餐厨一期项目的高标准建设、稳定运行、较好的环境效益和社会效益，得到群众、得到国家、省市部门领导、专家的高度认可和好评。

经过前期的充分准备，杭州市餐厨垃圾处理二期工程的各项准备工作已经就绪，2016年12月底正式开工建设。

杭州市餐厨垃圾处理二期工程建设规模为日处理餐厨垃圾250吨，建筑面积1.3万平方米，总用地约81.9亩，总投资2.6亿元，计划于2017年底建成主体并投入调试运行。

项目在餐厨垃圾处理一期项目先进工艺的基础上再提升，由预处理、提油、水解除砂、厌氧产沼、发电、除臭等六大系统组成。

通过这套高标准餐厨垃圾处理工艺，可每天处理餐厨垃圾250吨，提取毛油（消灭地沟油）5吨，在保障老百姓“舌尖上的安全”的同时，日均可发电3.25万度，可满足5000户杭州家庭一天的用电量。