项发建 寻找啤酒中的“灵魂”

    劳模名片：

    杭州千岛湖啤酒有限公司酿造酒师

    ◆精神礼赞◆

    “甘愿奉献、授人以渔”，对于一位掌握着啤酒酿造核心技术的技师而言，是一种责任，更是一种情怀。

    ◆事迹精萃◆

    从1993年进入杭州千岛湖啤酒有限公司，项发建经过20多年的努力，从一名普通的操作工逐渐成长为啤酒酿造师，掌握啤酒“灵魂”酵母的技术，是千啤公司的技术核心人物。

    从入职以来，项发建就一直在啤酒酿造领域工作，积累了大量实践工作经验，为公司的发展做出突出的贡献。如酵母菌种的筛选和培养改良，使酵母性能非常优良和稳定，每年都为公司创造近3000万元的效益；糖化工艺的调整，降低糖化粮耗年降低成本30余万元，酵母中酒液回收项目创年经济效益136万元……

    “甘愿奉献、授人以渔”一直是项发建做人所奉行的宗旨，他是啤酒酿造工高级技师、高级啤酒酿造师，淳安县职业技能鉴定中心考评员。作为千啤公司的一位主要技术骨干和杭州市职业技能带头人，项发建为公司不断地培养高技能人才，共培养高级技师6人，技师4人，高级工20余人。他牵头的工作室入选浙江省技能大师工作室，一直在岗位带徒、技术创新、提案改善等方面发挥带头作用。

    多年来，项发建在工作中获得了多项荣誉：浙江省技能大师、杭州市技能大师、杭州市技能带头人、杭州市首席技师。2016年被评为杭州市劳动模范。